Fromagerie du Bois Froment
Installés depuis 2003 avec mon mari sur 10 ha en élevage de chèvre avec transformation fromagère. En 2010 ,33 ha supplémentaires nous sont proposés en location sur la commune de Hiesse. Ceci nous a permis de passer en agriculture biologique.Toute notre production est vendue en vente directe sur les marchés de la région.
En 2014 nous rencontrons un laitier bio qui est prêt a nous vendre du lait en quantité et qualité suffisante, nous décidons de vendre nos chèvres pour nous consacrer uniquement à la transformation fromagère. Philippe s’installe en artisan fromager et je reste agricultrice afin de produire des céréales que nous vendons dans la filière bio.
Depuis octobre 2017 Philippe a pris sa retraite et j’ai repris dans l’intégralité la transformation fromagère, la production de céréales.
En juillet 2021 mon frère Julien s’est associé avec moi et nous avons repris un troupeau de chèvres alpines pour continuer la production de lait et de fromages de chèvre.
