Nous
cultivons 25 ha de vignes et 40 ha de terres en agriculture
biologique à Bréville (entre Cognac et Matha).
Le
vignoble permet d’élaborer du jus de raisin rouge, des bulles de raisin sans alcool, du vin charentais rouge, rosé et blanc vinifié le plus naturellement possible, une gamme de Pineau des Charentes
blanc et rosé, et des Cognacs jeunes vs pour les cocktails et la cuisine, et du vsop vieilli 10 ans dans nos futs de chênes !
Les 40 ha de terres sont consacrés à la culture de légumes secs
(lentilles, pois chiches) et de tournesol. Ainsi qu’à la culture de
blé, d’épeautre, et d’engrain que nous transformons en farine à
la ferme. Nous commercialisons en direct ces produits avec une vingtaine d’autres paysans bio des Charentes sous le nom : SAS « Les Fermes de Chassagne ».
