ROUSTEAU Pascal et Agnès
Nous cultivons 15 ha de vignes et 50 ha de terres en agriculture biologique à Bréville (entre Cognac et Matha).
Le vignoble permet d’élaborer du jus de raisin rouge, du pétillant de raisin, du vin de pays rouge, une gamme de Pineau des Charentes blanc et rosé, et des Cognacs jeunes et vieilles réserves …
Les 50 ha de terres sont consacrés à la culture de légumes secs (lentilles, pois chiches) et de tournesol. Ainsi qu’à la culture de blé, d’épeautre, et d’engrain que nous transformons en farine à la ferme. Nous commercialisons en direct ces produits avec une vingtaine d’autres paysans bio des Charentes sous le nom : SAS « Les Fermes de Chassagne ».
