Jean-Luc MANGUY
Je me suis installé en 1994 et ma ferme est en bio depuis 2005. Je cultive 65 Ha, avec un élevage de 50 truies en plein air. Je travaille seul sur la ferme avec une aide occasionnelle pour certains travaux ommes les récoltes d’été.
Une partie de mes cultures est consacrée à l’alimentation des porcs (triticale, pois, orge) une autre en prairie luzerne vendue en foin pour des éleveurs bio et une autre partie destinée à l’alimentation humaine (blé, engrain, lentilles, pois cassés, haricots, tournesol) valorisés à travers un groupement de producteurs, la SAS "Les Fermes de Chassagne", où nous trions, transformons, conditionnons et vendons nos légumes secs, farines et huile.
Mes cochons sont élevés 100 % en plein air, aussi bien les truies, les porcelets que les porcs à l’engraissement. Ils bénéficient d’espace, d’herbe et d’ombrage. Je fabrique moi-même la farine que je leur donne.
La création de notre association Le Bio d’ici est aussi l’occasion de démarrer la vente de mes porcs sous forme de colis sous vide environ toutes les 6 semaines et de vous les faire apprécier.
Possibilité de me commander des demi-carcasses (environ 55 kg) ou carcasses entières (environ 110 kg) de porc pour 6€/kg à retirer directement à l’abattoir de Confolens ou à Soyaux. Téléphoner au 06.74.29.39.55.
