cuisiné avec du riz rond bio de camargue et du sucre de canne bio et équitable

cacao et sucre de canne bio et équitable

Le kéfir de fruits est fait à partir de grains de kéfir, d'eau de source, de peu de sucre, de citron et de figues. La fermentation des grains dans ce mélange produit une boisson rafraîchissante et vivante, très légèrement pétillante et apprécié pour ses vertus, en particulier sur le transit intestinal. Il doit être conservé au frais et se conserve environ une semaine.

Le kéfir de fruits est fait à partir de grains de kéfir, d'eau de source, de peu de sucre, de citron et de figues. La fermentation des grains dans ce mélange produit une boisson rafraîchissante et vivante, très légèrement pétillante et apprécié pour ses vertus, en particulier sur le transit intestinal. Il doit être conservé au frais et se conserve environ une semaine.

Le kéfir de fruits est fait à partir de grains de kéfir, d'eau de source, de peu de sucre, de citron et de figues. La fermentation des grains dans ce mélange produit une boisson rafraîchissante et vivante, très légèrement pétillante et apprécié pour ses vertus, en particulier sur le transit intestinal. Il doit être conservé au frais et se conserve environ une semaine.

 

Enfin! Après deux années sans la moindre goutte de miel d'Acacia, nos abeilles ont élaboré pour vous ce miel dont il n'est plus nécessaire de vanter les qualités!

Du tilleul, de la ronce, de l'acacia, du miellat et bien d'autres fleurs se retrouvent dans ce miel! Une jolie robe ambrée et un arôme légèrement prononcé, inimitable!

Miel sombre au goût corsé, arômes de bois et de terre. Antianémique, reconstituant, reminéralisant, il est recommandé aussi bien pour les enfants en pleine croissance que pour les femmes qui viennent d'accoucher.

Miel sombre au goût corsé, arômes de bois et de terre. Antianémique, reconstituant, reminéralisant, il est recommandé aussi bien pour les enfants en pleine croissance que pour les femmes qui viennent d'accoucher.

Pain d'épices pur miel fabriqué par nos soins sur l'exploitation à partir du miel de nos ruches. Moelleux et savoureux, il se conserve environ deux mois dans son emballage dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Préparation de miel et de propolis. Les vertus de la propolis sont désormais reconnues, on sait entre autre qu'elle accélère et renforce le métabolisme cellulaire. Pour vous préparer à l'hiver!

pain T80 au levain naturel

farine de blé T80

farine de blé T80

Farine de blé T80

pain pur levain naturel, farine de blé T80 (bise), sel de guérande

Farine de sarrasin avec levain de seigle

convient aux personnes intolérantes au gluten mais pas aux personnes allergiques

Pain complet de seigle et aux 3 graines (tournesol, sésame, lin)
pain moulé type allemand
trés bonne conservation
pain énergétique, apprécié par les enfants

farine T80, lin brun, lin doré, sésame, tournesol, pavot, courge
levain et sel

Pain seigle et blé T80
pain de longue conservation, tranches longues

Pain au levain de blé T80 agrémenté d'Abricots secs, Amandes et Noisettes.
Parfait pour le petit déjeuner, s'associe à merveille avec les fromages.
ingrédients : farine de blé T80, eau, fruits secs, levain, sel de Guérande

Pain à la farine de Petit-Epeautre ou Engrain
ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

Pain à la farine de Petit-Epeautre ou Engrain

ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

Pain complet

ingrédients : farine de blé T110, eau, levain(eau, farine de blé T80), sel de Guérande

Pour les Sandwiches mais aussi toastés au Petit-Déjeuner !
ingrédients : farine de meule T80, lait(St Mary), levain, beurre de baratte Breton, sucre de betterave (allemagne), levure, sel de Guérande.

Ingrédients : farine de meule T80, oeufs (Charente), beurre de baratte Breton, sucre de betterave (Allemagne), levain,
lait (St Mary), levure, sel de Guérande.

Ingrédients : farine de meule T80, oeufs (Charente), beurre de baratte Breton, pépites de chocolat noir (commerce équitable) au sucre complet, sucre de betteraves (Allemagne), levain,
lait (St Mary), levure, sel de Guérande.

Briochettes parsemées de sucre "grains"

Ingrédients : farine de meule T80, oeufs (Charente), beurre de baratte Breton, sucre de betterave (Allemagne), levain,
lait (St Mary), levure, sel de Guérande.

ingrédients : farine de grand épeautre non-hybridé*, eau, levain, sel de Guérande

*Le grand épeautre est une variété ancienne, au goût authentique et au gluten "ami", c'est un cousin du blé.
On le trouve en grande distribution mais il est le plus souvent hybridé et perd ainsi ses qualités originelles.

Boule de Grand-Epeautre
ingrédients : farine de grand épeautre non-hybridé*, eau, levain, sel de Guérande

*Le grand épeautre est une variété ancienne, au goût authentique et au gluten "ami", c'est un cousin du blé.
On le trouve en grande distribution mais il est le plus souvent hybridé et perd ainsi ses qualités originelles.

Aubergines en mélange de variétés et de formes :
Aubergine ronde de Valence, aubergine ovale "rosa bianca", aubergine longue de Barbentane et demi-longue Black Gem.
Variétés au hasard dans les paniers !
Au moins 600g

Poivrons verts de forme allongée et/ou carrée. Mélange de variétés anciennes.

Mélanges de variétés de tomtes anciennes aux formes et couleurs différentes :
tomates rouges "coeur de boeuf" ; tomate 'noire de crimée" ; tomate "rose de berne" ...

Tomates rondes rouge de taille moyenne

Variété Anaïs, pour salades,au four, gratin...

Courgettes de taille moyenne en mélange de variétés de couleur vert foncé (variété black beauty)et/ou vert pâle( variété alberello) et/ou jaune (variété Gold Rush)

Environ 500g. Variété "ronde de Nice", idéal pour farcir

Courgette en forme de soucoupe volante, à la chaire ferme et au gout très fin.

Concombre allongé à peau lisse

Concombre de taille moyenne (environ 20cm), très parfumé.

Concombres d'environ
15 cm de long. Parfait pour consommer en plusieurs fois.

Une botte de toutes jeunes carottes au goût intense. 700g

Jeunes carottes

Botte de 6 betteraves rouges de taille moyenne. Betteraves nouvelles , jeunes et riches en goût, meilleures crues, rapées en salades composées ou en tranches fines.

Jeunes oignons rouges dont on utilise le bulbe et le feuillage, pour salades, tartes, omelettes, sautés ...

Jeunes oignons blancs, au bulbe fin et allongé, dont on consomme les parties vertes et blanches. Parfait pour les crudités, salades.

Mélange de jeunes feuilles de laitues aux formes et couleurs variées et pourpier doré (aux feuilles charnues et craquantes : cf PHOTO)

Petite batavia aux feuilles craquantes

beaux oignons jaunes

Basilic "grand vert", à feuilles larges.
Beau bouquet idéal pour utiliser en PESTO :

Recette du pesto :
-laver et effeuiller le basilic
-découper finement ou mixer avec un robot
-ajouter environ 100g de noix de cajou ou de pignons de pin ainsi que une à deux gousses d'ail, mixés également
-recouvrir d'huile d'olive et bien mélanger

C'est avec des pâtes que c'est le meilleur !

Quelques brins de basilic, parfait pour une salade de tomate

Bouquet de thym frais, en fleur.

On utilise les feuilles finement découpées de cette variété pour aromatiser les poissons, riz, salades, soupes...

Petits piments frais, type piments "oiseaux".
Cueillis à un stade immature, ils sont violets !
Pour les conserver : ils sèchent très bien sur un fil

Courgettes rondes,à chair fondante cuite au four.
Garnissez les d'une farce à la viande ou végétale à base de riz, de quinoa, de poivrons, d'oignons....

Belle salade verte , croquante et goûteuse.

Pommes de terre variétés Rubis.
Chair blanche et ferme, belle peau rouge.
Pour salades et pommes de terre sautées

Ail violet

Ail violet

Ail violet

Ail violet

Belle salade verte et brune , croquante et goûteuse.

La bonne pomme de terre,en gratin,sautée, idéale en frites.

Concombre vert long, environ 500 à 800g.

ail nouveau violet

BATAVIAS ROUGE DE PLEIN CHAMPS

PETITES BATAV.VERTES DE PLEIN CHAMPS

Petites betteraves rouges fraiches cuites

courgettes en mélange : vertes , jaunes et blanches

Echalottes fraiches rouges

PETITE LAITUES ROUGES DE PLEIN CHAMPS

OIGNONS JAUNES FRAIS AVEC FEUILLES POUR VOS SALADES ET AUTRES SAUCES

Pomme de terre Allians aqchère ferme

pommes de terre nouvelles a chaire ferme

Fromage râpé (150gr) en sachet refermable.

beurre cru de ferme. Doux. En plaquette de 125gr.
Il est possible de le congeler.

beurre demi-sel (3%) en plaquette de 125gr
Il est possible de le congler.

crème crue en pot de 20cl.
Possibilité de congeler la crème fraîche, par exemple dans des bacs à glaçons pour ne sortir que des petites doses pour des sauces ou autre.

lait cru de vache. Bouteille plastique fermeture garantie.
La Date Limite de Consommation est assez courte mais vous avez la possibilité de congeler le lait dans sa bouteille plastique.

tomme de vache en pâte pressée.(deux mois d'affinage environ). Vendue par quart de tomme (environ 300gr)

fromage moulé affiné (15 jours). Pâte molle croûte lavé (type Reblochon) (240gr environ).

fromage moulé à la louche frais.

fromage très frais à l'ail (ail frais pilé). (250gr)

fromage très frais aux noix (noix concassées) 250gr

fromage blanc battu en pot de 500gr.

fromage faisselle en pot spécial de 500gr.

yaourt lait de vache nature

yaourt au lait de vache nature sucré

yaourt à la lavande (arôme huile essentielle)

yaourt au basilic (arôme huile essentielle)

yaourt au romarin (arôme huile essentielle)

yaourt au thym (arôme huile essentielle)

yaourt au lait de vache à la vanille (arôme)

yaourt à la fraise (arôme)

yaourt à l'abricot (arôme)

yaourt à la poire (arôme)

yaourt à la noix de coco (arôme)

yaourt amande (arôme)

yaourt au citron (arôme huile essentielle)

yaourt à la mandarine (arôme huile essentielle)

yaourt à la cardamome (arôme huile essentielle)

yaourt au gingembre (arôme huile essentielle)

affinage 10 jours croûte fleurie

fraiche

affinage de 10 jours:sel cendrée,croûte fleurie

affinage 10jours

frais

affinage 10 jours croûte fleurie

frais

chabis de 3 semaines

affinage 10 jours croûte fleurie

crottin frais aromatisé aux échalotes roses

frais

crottin frais aromatisé:poivrons,graines de moutarde,piment Espelette.

crottin frais aromatisé:poivre noir concassé

crottin frais aromatisé ciboulette,ail,échalote,céleri

crottin frais aromatisé:curry,graines de pavot,feuille de menthe.

crottin de 3 semaines

fromage blanc de chèvre non salé

pour parfumer vos pizzas,pâtes,riz,gratins,etc....

Affinage de 10 jours.

frais

tome de 3 semaines

affinage 10 jours croûte fleurie

merguez de mouton conditionné sous vide par 6.(entre 400g et 500g le paquet de 6)

10 poches de 2 steaks hachés + 8 poches de 5 saucisses de boeuf.

colis tradi de boeuf (rôti,entrecôte, biftecks, steaks hachés, daube et pot au feu)

colis estival de boeuf ( rôti, entrecôte, biftecks, steaks hachés, saucisses de boeuf)

œufs extra frais

œufs extra frais

Torsades blé tendre T80 et semoule de blé dur, spiruline du domaine d'Echoisy 3%

tagliatelles semoule blé dur
cuisson trés rapide, servir aussitot avec un filet d'huile d'olive ou sauce!

Pâtes type torsades nature semi-complètes
(farine de blé tendre T80, semoule de blé dur semi-complète)
en vrac dans sachet kraft non étiqueté,

cuisson 5 min après ébullition
conservation : au sec

(pâtes fabriquées dans les 15 jours maximum précédent la vente)

Pâtes type torsades
(farine de petit épeautre complète)
en vrac dans sachet kraft non étiqueté,

cuisson 3-5 min après ébullition
conservation : au sec

(pâtes fabriquées dans les 15 jours maximum précédent la vente)

Semoule de blé dur semi-complète, curry

Conseils de cuisson :
porter à ébullition 2 L d'eau pour 300 g de pâtes
faire cuire environ 5 min
égoutter et servir

Farine T80 et semoule de blé dur semi-complète

Conseils de cuisson :
porter à ébullition 2 L d'eau pour 300 g de pâtes
faire cuire environ 5 min
égoutter et servir

semoule de blé dur, farine de blé T80, curcuma

Farine de petit épeautre T110

Cuisson très rapide, 3 à 5 min dans eau bouillante
égoutter et laisser gonfler dans la casserole 5 min de plus avec un filet d'huile.

Pâtes très riches en protéines et à faible teneur en gluten

Semoule de blé dur semi-complète, jus de betterave, pavot.

Conseils de cuisson :
porter à ébullition 2 L d'eau pour 300 g de pâtes
faire cuire environ 5 min
égoutter et servir

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

1ère pression à froid

1ère pression à froid . Bidon plastique de 5 litres

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine riche en nutriments.

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine riche en nutriments.

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

Contient peu de gluten

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

 

 

 

 

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

 

 

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

 

 

 

 

 

 

Très pratique, à rajouter avec un peu de semoule pour vous faire une entrée fraiche.

"Ouille ouille ouille, on ,n'aime pas le fenouil!...Ah oui? Goutez-moi donc ça...
Recette de bœuf au fenouil avec des oignons, le tout cuisiné avec un vin issu du cépage Viognier.

Réchauffer à feu doux, accompagnez de pommes de terre, ou de pâtes fraiches.

Régalez vous !
Pour 4 personnes

Véritable escapade exotique, mitonnée-avec amour bien sûr-avec du gingembre frais et du soja, cette recette de boeuf vous transportera loin de votre quotidien !
Réchauffer à feu doux dans une casserole.
Pour 2 personnes, accompagné avec du riz.

Un vrai plat "maison", sauf que là c'est tout prêt !
Pour compléter, faites cuire des légumes, pommes de terre, poireaux, carottes...

Réchauffer à feu doux.

Pour 3/4 personnes.

Délicieuse terrine 100% bœuf avec sa larme de cognac, à déguster à l'apéro avec du bon pain ou en entrée avec une salade verte.

Cuisine du soleil,plat original avec tomates, oignons et vin blanc sec.
Accompagnez avec des pâtes fraiches, des pommes de terre
ou du riz.
Réchauffer à feu doux, c'est prêt.

Pour 4 personnes.

Méthode Traditionnelle (Vin Mousseux de Qualité)

VIN CHARENTAIS ROSE EN BOUTEILLE. Vendangé à la main, nous avons vinifié tranquillement ce cabernet franc qui donne un vin naturel, frais, léger et fruité...idéal à l'apéritif..à consommer bien frais et avec modération !!!

Vin Rouge biologique J' Y CROIS
Récolte 2016 Cépage Merlot et cabernet franc.
Vinifié naturellement.

Vin charentais rouge 2016, cépage merlot. Authentique et léger est agréable à boire et le compagnon de tous vos repas !!!

Ces bulles de raisin sont sans alcool. Ce jus de raisin est issu d'une vieille vigne d'ugni blanc. Il est gazéifié puis pasteurisé. Il peut être utilisé en cocktail avec du cognac ou en accompagnement des desserts,il fera la joie de vos enfants !!

4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

Cognac Very Select de 4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

Cognac Very Select Old Product de 10 ans d'âge, vieilli en fût de chêne.

"Douceur des sens" : Vin blanc (Sauvignon blanc et gris) ni trop sec ni trop fruité, beaucoup de fraîcheur, très vif.
Il s'accompagne sur le poisson, fruits de mer mais aussi sur la charcuterie, fromage de chèvre ou brebis. Peut aussi se déguster simplement en apéritif.

Sac de jute plastifié à l'intérieur.
Dimensions : 42 X 35 X 17 cm
Idéal pour venir chercher votre commande du Bio d'ici ou faire vos courses.
Offert à partir de votre 10ème commande sur notre site. Mais disponible à 3,50 € si vous en voulez un autre exemplaire.