La toute première récolte de cette année enfin en pots! Pissenlits et fleurs de fruitiers sont au rendez-vous dans ce miel au goût doux et floral

ingrédients : farine de blé t80, graines de lin, graines de tournesol, sésame, huile de tournesol, sel.

pain T80 au levain nature sésame dessus
Grand format !

Farine de blé T80, eau, levain, sel

Tous nos pains sont fabriqués à partir de variétés anciennes de blé produites sur la ferme (gluten mieux assimilables)

Farine de blé T80 levain sel de Guérande

farine de blé T80, levain

pain pur levain naturel, farine de blé T80 (bise), sel de guérande

Blé T80 lin sésame pavot tournesol courge

Farine de blé t80 Variétés anciennes, poudre de curcuma, graines de courge

farine T80, lin brun, lin doré, sésame, tournesol, pavot, courge
levain et sel de Guérande

Pain seigle T110 et blé T80
Forme allongée

Le pain de méteil est né dans les campagnes avec le mélange naturel dans les champs de blé et de seigle principalement.

Blé T80 et sésame dessus

Pain complet de seigle et aux graines
De tournesol lin sésame

Farine de sarrasin T80, levain de sarrasin, sel de Guérande

Le sarrasin ne contient pas de gluten mais le pain est fabriqué dans un atelier travaillant le blé.

Convient aux personnes intolérantes au gluten mais pas aux personnes allergiques.

Boule de pâte à pizza à garder au frais ou congeler

farine t80, levain, levure, huile d'olive, sel

BIEN FARINER AVANT D ETALER

pain de mie moulé

Farine de blé T80, T55, sucre, huile de tournesol, levain, levure, sel

Pain de campagne semi-complet*
ingrédients :
Farine de blé T130, eau, levain (farine de blé, eau), farine de seigle.


* l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

croûte bien cuite et mie généreuse

ingrédients : farine de blé T80*, eau, levain, gros sel non raffiné

* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Le Pain de Seigle,
Céréale riche en oligo-éléments (fer, potassium, calcuim, ...) et antioxydants (acides phénoliques, alkylresorcinols)
elle contient aussi des phytoestrogènes qui on un rôle préventif sur certains cancers.

Le pain de seigle est source de fibres intéressantes pour le diabète de type 2 ainsi que la gestion du cholestérol sanguin.

Peu calorique et pauvre en gluten !

Croûte caramelisée, saveur authentique et longue conservation !

ingrédients :
farine de Seigle T130, farine de blé T80 (20%), eau, levain de blé, gros sel non raffiné.

Compagnon du "petit-déj'", convient aussi pour les repas de fête ;-)

ingrédients : farine de blé T80*, eau, Amandes, Noisettes, Abricots, Figues, levain, gros sel non raffiné

* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

voici un pain qui s'accommodera à merveille avec les fromages !

ingrédients : farine de blé T80*, eau, levain(eau, farine de blé), dés de Pommes, Noix (Vouzan 16), gros sel non raffiné.

* T80 ou farine semi-complète. Pour info : l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé) à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

L'Engrain, ou Petit-Epeautre, est une céréale ancienne, la première céréale cultivée par l'homme vers les années -7500.

Le Petit-Epeautre est très riche en calcium, en phosphore et en magnésium . Il se distingue des autres céréales par la richesse et les qualités de ses protéines
(il contient les 8 acides aminés essentiels !)
mais aussi par sa faible teneur en gluten.
Il possède également de nombreux minéraux qui lui donnent des bienfaits diététiques.

Pain complet t110

ingrédients : farine de blé T110*, eau, levain, gros sel non raffiné

* T110 ou farine complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Lot de 6 cookies

ingrédients : Farine de blé T80, noisettes hachées, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond,oeufs, poudre à lever, sel.

21.67 eur/kilo

(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)

Ingrédients :farine de petit épeautre complète ,amandes, huile d'olive, sucre de canne blond, oeuf, huile essentielle d'orange, poudre à lever sans gluten.

Ingrédients : farine de meule T80*, oeufs (Ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave (Allemagne), levain,
lait de chèvre (Ferme des Courades), levure, sel non raffiné.

* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Ingrédients : farine de blé T80, oeufs (Ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave, levain, lait de chèvre (Ferme des Courades), levure, sel

Ingrédients : farine de meule T80*, oeufs (Charente), beurre de baratte Breton, pépites de chocolat noir (commerce équitable), sucre de betteraves (Allemagne), levain,
lait (St Mary), levure, sel non raffiné.

* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

 

Jolies betteraves à couper en tranches pour entrées, apéros ... Ou rappées pour un plat rose et blanc !

 

Jeunes courgettes de petites taille.Au moins 2 courgettes par lot et 2 couleurs dans le lot autant que possible.

Courgettes de taille moyenne, au moins 2 courgettes par kilo.

Oignons blancs jeunes avec leurs feuilles : tout se mange !

Jeunes oignons rouges dont on utilise le petit bulbe et le feuillage, pour salades, tartes, omelettes, sautés ...

Chou blanc pour salades, sautés...

Bouquet de basilic pour vos salades, pâtes ...
A conserver dans un vase !

Ache de montagne , idéal pour assaisonner vos salades , pâtes et autrres sauces

Fromage blanc onctueux

Prix au kilo : 9 €

Faisselle de chèvre issu du caillé de chèvre fraîchement moulé, sans sel.

Prix au kilo : 6,40 €

Bûche blanche mi-sèche plus de 15 jours d'affinage.

Tomes sèches (environ 1 mois d'affinage)

affinage 10 jours croûte fleurie

fraiche

affinage de 10 jours:sel cendrée,croûte fleurie

affinage 10jours

frais

affinage 10 jours croûte fleurie

frais

chabis de 3 semaines

affinage 10 jours croûte fleurie

crottin frais aromatisé aux échalotes roses.
Ce produit peut contenir des traces de lactose, gluten (chapelure), noisette, noix, pistache, amandes, sésame, moutarde, céleri, sulfites (50 ppm maximum détecté)

frais

Crottin frais aromatisé : mélange composé de poivron rouge, échalote, graines de moutarde, poivre, ail.
Produit contenant des graines de moutarde : allergène majeur selon la directive 2007/68/CE.
Produit conditionné dans un atelier qui utilise : céleri, sésame, noisettes, pistaches, gluten (chapelure),lactose et noix. Des traces d’allergène dans le produit sont possibles. (Directive 2007/68/CE)

Crottin frais aromatisé : poivre noir concassé
Ce produit peut contenir des traces de lactose, gluten (chapelure), noisette, noix, pistache, amandes, sésame, moutarde, céleri, sulfites (50 ppm maximum détecté).

Mélange composé de : granulés rouges (tomate), jaunes (ail), blanc (oignon), violacés (échalote), noirs (poivre), et verts (ciboulette et persil.
Ne contient pas d’allergène majeur comme ingrédient, selon Règlement (UE) N° 1169/2011).
Conditionné dans un atelier qui utilise : lactose, sésame, moutarde et gluten (chapelure). Des traces d’allergènes dans le produit sont possibles (Règlement (UE) N° 1169/2011).

Crottin frais aromatisé : mélange composé de curry, feuilles de menthe hachée, graines de pavot bleu.
Produit conditionné dans un atelier qui utilise : céleri, sésame, noisettes, pistaches, moutarde, gluten (chapelure), lactose et noix. Des traces d’allergène dans le produit sont possibles. (Règlement UE 1169/2011, annexe II).

crottin de 3 semaines

fromage blanc de chèvre non salé

pour parfumer vos pizzas,pâtes,riz,gratins,etc....

Affinage de 10 jours.

frais

tome de 3 semaines

affinage 10 jours croûte fleurie

bûches sèches (1 mois d'affinage environ)

Bûche cendrée mi sèche plus de 15 jours d'affinage.

fromage lactique sec et au goût puissant

Assortiments de trois fromages secs au goût de chèvre très prononcé.(à essayer dans la cuisine ou en apéritif)

Tomme de 2021. Cette tomme développe un goût caprique prononcé avec une texture ferme.

Prix au kilo : 28.88 €

Fromage lactique affiné à tendance crémeuse

Prix au kilo : 22.50 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné puisant sa particularité par un affinage sur feuille de châtaignier

Prix au kilo : 25.20 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais (1 jour)

Prix au kilo : 18 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné

Prix au kilo : 24 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais aromatisé : poivron rouge, oignon, pavot (pop)

Prix au kilo : 20 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais, aromatisé à l'ail et à la ciboulette

Prix au kilo : 20 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais aromatisé : ail, oignon, tomate séchée, persil et ciboulette

Prix au kilo : 20 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

le plus petit de nos fromages lactiques affinés

Prix au kilo : 24.44 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

notre fromage lactique affiné qui à la pâte la plus serrée

Prix au kilo : 24 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

le plus gros de nos fromages lactiques affinés

Prix au kilo : 23 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné crémeux

Prix au kilo : 24 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Colis comprenant environ:1,4 kg de rôti, 1,2 kg d'escalopes, 1,2 kg de côtes, 1,6 kg de rouelle, 1,6 kg de sauté, 2 kg de saucisses, 1 kg de viande à pâté assaisonnée prête à cuire c'est-à-dire viande hachée salée et poivrée (ou sur demande 1 kg de ventrèche, ou 1 kg de viande hachée nature, à la place du kg de viande à pâté prête à cuire)

Colis comprenant environ 1,4 kg de rôti, 600 g d'escalope, 600g de côtes, 800 g de sauté, 1 kg de saucisses et 500 g de viande à pâté prête à cuire (viande hachée salée et poivrée)

Saucisses de type chipolata, conditionnées sous-vide par 6.

maigre et gras de porc hachés salés et poivrés (ou en morceaux, nature, sur demande).

fendus en 2

Nouveau !
Délicieuse recette flamande à base de viande de bœuf, de bière brune, de pain d’épice. A déguster avec des pâtes fraiches, des pommes de terre...

Véritable escapade exotique, mitonnée-avec amour bien sûr-avec du gingembre frais et du soja, cette recette de boeuf vous transportera loin de votre quotidien !
Réchauffer à feu doux dans une casserole.
Pour 2 personnes, accompagné avec du riz.

Un vrai plat "maison", sauf que là c'est tout prêt !
Pour compléter, faites cuire des légumes, pommes de terre, poireaux, carottes...

Réchauffer à feu doux.

Pour 3/4 personnes.

Délicieuse terrine 100% bœuf avec sa larme de cognac, à déguster à l'apéro avec du bon pain ou en entrée avec une salade verte.

Cuisinée avec un cabernet franc, cette viande généreuse surprendra vos amis . Accompagnez de pâtes fraiches ou de pommes de terre.
A réchauffer à feu doux.

Pour 4 Personnes

Estouffade de Boeuf Highland bocal Verre 350g pour 2 personnes

Cuisine du soleil,plat original avec tomates, oignons et vin blanc sec.
Accompagnez avec des pâtes fraiches, des pommes de terre
ou du riz.
Réchauffer à feu doux, c'est prêt.

Pour 4 personnes.

 

"Ouille ouille ouille, on ,n'aime pas le fenouil!...Ah oui? Goutez-moi donc ça...
Recette de bœuf au fenouil avec des oignons, le tout cuisiné avec un vin issu du cépage Viognier.

Réchauffer à feu doux, accompagnez de pommes de terre, ou de pâtes fraiches.

Régalez vous !
Pour 4 personnes

colis de veau nourri presque exclusivement au lait(rôti, escalopes, côtes, ,blanquette et steaks hachés)

100% farine de pois chiches
pâtes fondantes et nutritives
idéal pour les personnes intolérantes au gluten ou en plat végétarien, accompagné d'une sauce tomate
(fabriqué dans un atelier avec présence de blé)

Semoule complète de blé dur t110
nouvelle fabrication, pâtes plus fermes à la cuisson

Semoule de blé dur semi complète

Semoule de blé dur t110
prix au kilo : 4.40 euros/kilo

Semoule de blé dur semi-complète

semoule de blé dur semi complèt

semoule blé dur complète
cuisson rapide 3 min maximum servir aussitot avec un filet d'huile d'olive ou sauce!

Farine de petit épeautre T110

nouvelle fabrication, pâtes plus fermes à la cuisson et plus fondantes!

Petit Epeautre T110

semoule de blé dur T80, curcuma 5%
Nouvelle fabrication, torsades plus fines et plus résistantes à la cuisson !

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine riche en nutriments.

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE qui permet de conserver les nutriments du blé.

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments.

Contient peu de gluten

Contient peu de gluten

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

Huile vierge de colza 1ère pression à froid.
Prisée pour sa teneur en oméga 3, l'huile de colza bénéficie d'un équilibre entre acides gras essentiels mono- et polyinsaturés (oméga 3, 6 et 9) lui permettant un usage polyvalent.

1ère pression à froid
Bouteille en verre.

Huile vierge de cameline, de 1ère pression à froid.
Très riche en acides gras essentiels polyinsaturés Oméga 3 : 39%, soit 4 fois plus que l'huile de colza. Saveur légère. Idéale pour les assaisonnements.

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Une soupe printannière originale et savoureuse!

Un grand classique des soupes d'hivers pour se réchauffer au coin du feu!

Composition:
Poireaux, Pomme de terre, lait, sel

Un grand classique des soupes d'hivers pour se réchauffer au coin du feu!

Composition:
Poireaux, Pomme de terre, lait, sel

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

Une soupe onctueuse et douce avec une pointe de gingembre.

Composition: Potimarron, oignon, sel, gingembre

Une soupe onctueuse et douce avec une pointe de gingembre.

Composition: Potimarron, oignon, sel, gingembre

Une soupe de courge savoureuse et consistante

Composition: Butternut,oignon, sel, cumin

Une soupe de courge savoureuse et consistante

Composition: Butternut,oignon, sel, cumin

Une soupe rafraichissante

Composition: Tomate, pomme de terre, oignon, sel, persil

Une soupe rafraichissante

Composition: Tomate, pomme de terre, oignon, sel, persil

Une soupe originale qui se consomme aussi bien froide que chaude.

Composition: Tomate, courgette, oignon, ail

Une soupe originale qui se consomme aussi bien froide que chaude.

Composition: Tomate, courgette, oignon, ail

Le velouté de courgette au curry est une de nos premières recettes! elle est toujours autant appréciée!

Composition: Courgette, oignon, lait, sel, curry

Le velouté de courgette au curry est une de nos premières recettes! elle est toujours autant appréciée!

Composition: Courgette, oignon, lait, sel, curry

La soupe orientale est une soupe originale et épicée qui raviera vos papilles!

Composition: Tomate, pois cassé, oignon, gingembre, cumin

La soupe orientale est une soupe originale et épicée qui raviera vos papilles!

Composition: Tomate, pois cassé, oignon, gingembre, cumin

Le mariage de nos carottes charentaises avec du lait de coco équitable des philipines, un délice!

Composition: Carotte, oignon, lait de coco, jus de citron,sel, curry

Le mariage de nos carottes charentaises avec du lait de coco équitable des philipines, un délice!

Composition: Carotte, oignon, lait de coco, jus de citron,sel, curry

Un classique pour retrouver le bon gout de la carotte!

Composition: Carotte, oignon, lait, sel

ingrédients : viande et foie de porc, oeufs, échalotes, persil, sel de mer, poivre, épices, Cognac

Version charentaise des rillettes, mais moins gras que des rillettes.
Pur porc.

Filet de porc confit dans sa graisse

Filet de porc confit dans sa graisse

Viande de porc bio, viande de chèvre poitevine bio, œufs bio, crème fraîche bio, sel fin, poivre vert bio et thym entier bio s'allient pour donner ce pâté savoureux.

De la pomme et rien que de la pomme!

De la pomme et rien que de la pomme!

Cette purée de pomme au châtaigne conviendra comme dessert léger en sucre ou bien comme fond de tarte.

Composition: Pomme, châtaigne

Notre ketchup longuement mitonné avec de l'orge pour lui donner une consistance bien lisse ravira vos papilles!

Composition: Tomates, sucre, vinaigre, orge, ail, sel

Nous avons repris la recette du pesto et remplacé le basilic par de l'ail des ours, le parmesan par un fromage de chèvre affiné et les pignons de pain par des noix. Vous verrez, c'est délicieux!

Ingrédients: Huile d'olive, ail des ours, fromage de chèvre affiné, noix, sel

Cette préparation gourmande conviendra pour l'apéritif. Vous pouvez également vous en servir comme base de sauce.

Composition: poivron, fromage de chèvre, miel, huile d'olive, ail, sel

Une purée de pois cassé toute simple!

Ingrédients: Eau, pois cassé, sel

Ce plat de pois chiche aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition:Pois chiche, chataignes, carotte, oignon, lait, sel

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition: Lentilles, chataignes, carotte, oignon, lait, sel

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition: Lentilles, chataignes, carotte, oignon, lait, sel

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel, cumin

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel, curry

Ce confit d'oignon subtilement parfumé au safran, accompagnera vos viandes et volailles.

Composition: oignon, huile d'olive, sucre, sel safran

La sauce aux légumes d'été est un petit mélange de légumes savoureux pour accompagner des pâtes, du riz, ou de sauce à l'apéro.
Composition: Tomate,poivron, oignon, carotte, huile d'olive, ail, sel

Le caviar de courgette au basilic est une crème fine à base de courgettes et d'huile d'olive, relevé au basilic pour mettre sur des pates ou faire des tartines à l'apéro.

Composition: courgette,oignon, huile d'olive, basilic, ail, sel

Le caviar d'aubergine est une crème fine à base d'aubergines et d'huile d'olive pour mettre sur des pates ou faire des tartines à l'apéro.

Composition: aubergine, purée de sésame, huile d'olive, ail, sel

Un grand classique, la ratatouille ! Elle accompagnera vos viandes, pates, etc.. en toute saison!

Composition: Tomate, courgette, aubergine, poivron, huile d'olive, ail, sel

Le basilic à l'huile est une version simplifiée du pesto. Il parfumera vos pates, riz, papillotes de poisson,...

Composition: Basilic, huile, sel

L'ail des ours est une plante sauvage de la même famille que l'ail. On la ramasse dans les sous bois et les feuilles sont mixées avec de l'huile d'olive pour donner un condiment fort en gout!
Partout au vous mettriez de l'ail vous pouvez mettre une pointe d'ail des ours!
Composition: Ail des ours, huile d'olive, sel

Très pratique, à rajouter avec un peu de semoule pour vous faire une entrée fraiche.

Composition: Tomate, concombre, poivron, oignon, huile d'olive, citron, persil, menthe, coriandre, sel

Tomate de variété ancienne, tomate russe, tomate noir de crimée, tomate ananas, tomate cornue des andes, tomate calabash, mélangées ensemble. Nature, sans assaisonnement. Un goût exceptionnel, et très bon.

vin blanc sec assemblage de colombard et chenin

VIN BLANC SEC assemblage de COLOMBARD et de CHENIN vendangé à la main. 2019
Vin blanc sec aux notes d'agrumes.
S'accorde très bien avec les fruits de mers, les poissons et le fromage de chèvre...

VIN ROSE. Vendangé à la main, nous avons vinifié tranquillement ce cabernet franc qui donne un vin naturel, frais, léger et fruité...idéal à l'apéritif..
à consommer bien frais et avec modération !!!

Vin Charentais Rosé Bio J'y Crois. Vendangé à la main, ce cabernet franc léger et fruité égaiera vos apéros, repas et festivités... A déguster bien frais !!

Vin Rouge biologique J' Y CROIS
Récolte 2020 Cépage de cabernet franc.
Vendangé à la main et vinifié naturellement.
Vin aux notes de fruits mûrs, bouche fruitée et souple avec une belle fraîcheur.

Vin charentais rouge 2021, assemblage de merlot et cabernet Franc.
Authentique et léger est agréable à boire et le compagnon de tous vos repas !!!

Ces bulles de raisin sont sans alcool. Ce jus de raisin est issu d'une vieille vigne d'ugni blanc. Il est gazéifié puis pasteurisé. Il peut être utilisé en cocktail avec du cognac ou en accompagnement des desserts, il fera la joie de vos enfants !!

Ce pinezau rouge est un assemblage de jus de raisin de merlot et d'eau de vie de Cognac. Il a patienté 4 ans en fut de chêne avant de vous régaler !!

Assemblage de mout de raisin blanc et d'eau de vie de cognac il a vieilli 4 ans en fût de chêne avant de vous régaler !!!

Cognac Very Select, vieilli en fût de chêne dans nos chais.
Ce Cognac jeune est parfait pour vos cocktails ou votre cuisine au Cognac.

Cognac Very Select Old Product de 10 ans d'âge, vieilli en fût de chêne.

pur jus de pomme, sans sucre ajouté, contient les sucres naturellement présent dans les fruits

cidre doux sans sucres ajoutes alcool 2.5% vol

pur jus de pommes pétillant bio content les sucres naturellement présents dans les fruits

Vin rosé 2018 issu du cépage Cabernet Sauvignon
Avec son côté fruité et sa fraîcheur, il accompagnera vos plancha, barbecue, pique-nique et apéritif..

Merlot 2018 s'accorde avec des viandes rouges et blanches, les fromages et chocolats......

Méthode traditionnelle élaborée à base de cépage Colombard elle s'apprécie en apéritif ou en dessert...bonne dégustation

Jus de raisin ni blanc ni rouge assemblage de deux cépages il n'est pas trop sucré.....
A consommer au petit déjeuner ou l’après midi il vous donnera un coup de fouet pour repartir..
Son format 3 litres tiens sur une étagère au réfrigérateur ....une fois ouvert vous pouvez le conserver plusieurs semaines....

Sac de jute plastifié à l'intérieur.
Dimensions : 42 X 35 X 17 cm
Idéal pour venir chercher votre commande du Bio d'ici ou faire vos courses.
Offert à partir de votre 10ème commande sur notre site. Mais disponible à 3,50 € si vous en voulez un autre exemplaire.

Utilisé en usage externe traditionellement en cas de contusion, également en massage avant et après l'effort musculaire.

macération de fleurs d'Arnica dans de l'huile d'olive et de sésame.

En application locale cette huile se montre adoucissante, cicatrisante, anti-inflammatoire. Elle peut-être utilisée pour les fesses irritées de bébé, ou le ventre de la future maman.

Anti-inflammatoire. S'utilise pour les migraines et névralgies faciales; douleurs de la poussée dentaires, irritation cutanées. S'associe harmonieusement avec l'huile essentielle de Camomille romaine.

Riche en vitamine k, bien connu pour ses propriétés anti-hématome. Elle prévient aussi du vieillissement cutané, unifie le teint et apporte de la douceur. Son parfum "curry" un peu surprenant, peut être masqué avec une huile essentielle (ex.: Lavande vraie, Niaouli).

Apaise les brûlures, les irritations cutanées (eczéma), c'est aussi un antalgique des douleurs musculaires et articulaires).

Huile "anti-âge", agissant sur les rides, les tâches de vieillesse, la couperose. Mais aussi les crevasses, l'acné, en soin après-solaire. De multiples propriétés et un doux parfum de Rose pour votre peau.

Laurus nobilis. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Lavandula hybrida abrial. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Mentha spicata var nanah. aussi appelée menthe marocaine.
Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Thymus vulgaris. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Soin des yeux. Apaisante cutanée, décongestionnant, astringent.

Anti-inflammatoire, astringente, rééquilibrant cutanée. Digestive. Apaisante. Problèmes oculaires
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Soin de la peau, odeur de rose.

En usage externe activité antitraumatique (ecchymose, hématome, entorse, fracture, etc.) et cicatrisante (plaie et lésion ouverte) . On pourra aussi l'utiliser sur les irritations de la peau du nourrisson ou de l'adulte ( erythème, eczéma,  couperose). On pulvérise l'hydrolat pur sur la région affectée, plusieurs fois par jour.  
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Antibactérien, antiviral, antifongique. Aphte. Puissant antalgique. Équilibrant émotionnel.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Même propriétés que l'huile essentielle, en plus doux. Apaisant, cicatrisant, utile sur les piqûres d’insectes qui gonflent et démangent. S'utilise en pulvérisation, pur.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Sédative. Apaisante. Digestive. Antispasmodique. Anti-infectieuse.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Le Thym est un purifiant, on va l'utiliser sur les peau à problèmes (type acné) pour ces vertus antibactériennes et anti-fongique. On peut le boire (à raison d'une cuillère à soupe pure, plusieurs fois par jour) dans les affections des voies respiratoires. C'est également un anti-parasitaire, et un excellent stimulant du système immunitaire. Tonifiant général.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Sirop au parfum suave, épicé. Digestif.

Goût très fin, autrefois on nommait le Sureau la ""vanille du pauvre"" on peut s'en servir en boisson mais aussi pour aromatiser les crèmes dessert, les yaourts ...

Très rafraîchissant, découvrez la menthe telle que vous ne la connaissez pas!

Tout simplement délicieux!

Aussi utile à votre gorge qu'agréable à vos papilles!

Apaisant et antiseptique, idéal pour le biberon de nos petits agités! Parfum très doux et aromatique.

Tisane composée à base de : Reine des Près, Sureau, Thym commun, Ortie, Sarriette. Aide à soulager les rhumes infectieux.

Tisane composée à base de : Frêne, Sauge officinale, Fenouil, Artichaut, Cassis.

Tisane composée à base de : Aubépine, Tilleul, Mélisse, Primevère. Boisson apaisante, favorise l'endormissement.

Tisane composée à base de : Calendula, Ortie, Romarin, Noyer. Favorise l'élimination des toxines.

Tisane composée à base de : Reine des près, Frêne, Bleuet, Sureau, Matricaire. Aide à soulager les douleurs articulaires.

Tisane composée à base de : Sarriette, Thym commun, Millepertuis, Mélisse, Bleuet, Calendula. Aide à chasser la mélancolie, tonifiante générale.

Tisane composée à base de: Ortie, Menthe nanah, Basilic, Calendula, Fenouil. Favorise la digestion, régule le transit, carminative.

Tisane composée à base de : Ronce, Basilic cannelle, Achillée millefeuille, Sarriette. Boisson tonifiante.

Tisane composée à base de : Aubépine, Lavande, Mélisse, Verveine Citronnelle

Stimule le foie, digestif, hypocholestérolémiant.

Stress, fatigue physique et nerveuse ; améliore la circulation cérébrale ; digestif et carminatif ;
abaisse la glycémie sanguine ; fortifie le système immunitaire.

Capitules (fleurs) de Camomille romaine. Combat les maux de tête, de dents, les courbatures, et possède des vertus apéritives et digestives.

Echinacea purpurea
Traditionnellement utilisée pour son action stimulante de l'immunité.

Stimulant circulatoire, microcirculation artérielle, circulation veineuse. Effet sur la mémoire. Vertiges, acouphènes, soins post-AVC

Fleurs de Mauve. Atténue les inflammations de la gorge, de l’intestin, laxative douce.

Feuilles de Mélisse. Digestive, carminative, antispasmodique, apaisante.

Feuilles de Menthe bergamote. Digestive, combat les nausées, vomissements, flatulences.

Feuilles d'Ortie entières. Digestive, nutritive, dépurative, diurétique, fortifiante.

Thym citron sur branche, feuilles et fleurs. Idéal pour assaisonner les plats de poissons et autres. Ses vertus sont les mêmes que celle du thym commun.

Thym commun sur branche, feuilles et fleurs. Stimulant immunitaire, anti-infectieux bien connu.

Feuilles d'Ail des ours mixées. Se marie bien aux riz, poissons, etc.

Basilics vert et rouge sec en paillette.

Graines de Coriandre.

Pour agrémenter vos plats crus et cuits.
Ingrédients: Capucine, Persil, Basilics, Calendula.

Mélange d'Origan, Sarriette, Thym commun, Romarin. Une pincée suffit à relever un plat. Mélange très parfumé.

Feuilles et fleurs d'Origan. Idéal pour aromatiser vos pizzas et autres plats.

Feuilles de Thym commun.

Feuilles de Thym citron. Se marie très bien aux poissons.

Mélange de sel fin de l'île de Ré et d'Ail des ours.