cuisiné avec du riz rond bio de camargue et du sucre de canne bio et équitable

cacao et sucre de canne bio et équitable

Miel sombre au goût corsé, arômes de bois et de terre. Antianémique, reconstituant, reminéralisant, il est recommandé aussi bien pour les enfants en pleine croissance que pour les femmes qui viennent d'accoucher.

Miel sombre au goût corsé, arômes de bois et de terre. Antianémique, reconstituant, reminéralisant, il est recommandé aussi bien pour les enfants en pleine croissance que pour les femmes qui viennent d'accoucher.

Pain d'épices pur miel fabriqué par nos soins sur l'exploitation à partir du miel de nos ruches. Moelleux et savoureux, il se conserve environ deux mois dans son emballage dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Pain d'épices pur miel fabriqué par nos soins sur l'exploitation à partir du miel de nos ruches. Moelleux et savoureux, il se conserve environ deux mois dans son emballage dans un endroit sec et à l'abri de la lumière

Pain d'épices pur miel fabriqué par nos soins sur l'exploitation à partir du miel de nos ruches. Moelleux et savoureux, il se conserve environ deux mois dans son emballage dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Préparation de miel et de propolis. Les vertus de la propolis sont désormais reconnues, on sait entre autre qu'elle accélère et renforce le métabolisme cellulaire. Pour vous préparer à l'hiver!

pain T80 au levain naturel

farine de blé T80

farine de blé T80

Farine de blé T80

pain pur levain naturel, farine de blé T80 (bise), sel de guérande

Pain complet de seigle et aux 3 graines (tournesol, sésame, lin)
pain moulé type allemand
trés bonne conservation
pain énergétique, apprécié par les enfants

farine T80, lin brun, sésame, tournesol, pavot, courge

Pain au levain de blé T80 agrémenté d'Abricots secs, Amandes et Noisettes.
Parfait pour le petit déjeuner, s'associe à merveille avec les fromages.
ingrédients : farine de blé T80, eau, fruits secs, levain, sel de Guérande

Pain à la farine de Petit-Epeautre ou Engrain
ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

Pain à la farine de Sarrasin

ingrédients : farine de sarrasin, eau, levain de seigle (eau, farine de seigle T110), sel de Guérande.

Pain à la farine de Petit-Epeautre ou Engrain

ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

Pain complet

ingrédients : farine de blé T110, eau, levain(eau, farine de blé T80), sel de Guérande

Ingrédients : farine de blé T65, oeufs, beurre de baratte Breton, sucre de betterave, levain, lait, levure, sel de Guérande

Ingrédients : farine de blé T65, oeufs, beurre de baratte Breton, pépites de chocolat noir (commerce équitable) au sucre complet, sucre de betteraves, levain, lait, levure, sel de Guérande

Briochettes parsemées de sucre "grains"

Ingrédients : farine de blé T65, oeufs, beurre de baratte breton, sucre de betterave, levain, lait, levure, sel de Guérande

ingrédients : farine de grand épeautre non-hybridé*, eau, levain, sel de Guérande

*Le grand épeautre est une variété ancienne, au goût authentique et au gluten "ami", c'est un cousin du blé.
On le trouve en grande distribution mais il est le plus souvent hybridé et perd ainsi ses qualités originelles.

Pizza classique Tomate-Fromage,
ingrédients : pâte à pizza (farine T80, eau, beurre,levain, levure, sel), emmental, mozzarella, sauce tomate, olives, herbes.

réchauffez moi 4 minutes à 200°C

L'incontournable Jambon-Champignons !

ingrédients : pâte à pizza (farine T80, eau, beurre,levain, levure, sel), fromages (emmental, mozzarella), jambon, sauce tomate, champignons, olives, herbes.

réchauffez moi 4 minutes à 200°C

Pizza gourmande aux 3 Fromages,
ingrédients : pâte à pizza (farine T80, eau, beurre,levain, levure, sel), mozzarella, fromage de chèvre, bleu, sauce tomate, olives, herbes.

réchauffez moi 4 minutes à 200°C

Cake Marbré au chocolat :
oeufs, beurre, farine, sucre, chocolat, levure, sel.

Financiers Noisettes :
sucre, poudre de noisettes, beurre, farine T80, blancs d'oeufs,
bicarbonate de sodium, sel.

ingrédients : farine T80, beurre, sucre, oeufs, cognac, sel, poudre à lever

 

Belle salade verte , croquante et goûteuse.

Chou blanc pour faire en salade ou sauté, pot au feu, soupe.
Excellent aussi fermenté en choucroute, ou en kimtchi.

Ail vert à consommer cru ou cuit

Variété DITTA
Peau jaune, chair jaune.
Utilisations mixtes,très bon goût.
Bonne tenue à la cuisson, en salades ou sautées,en frites et aussi en purée.

Variété DITTA
Peau jaune, chair jaune.
Utilisations mixtes,très bon goût.
Bonne tenue à la cuisson, en salades ou sautées,en frites et aussi en purée.

Belle salade verte et brune , croquante et goûteuse.

Betteraves rouges fraîches justes récoltées.Délicieuses et sucrées,pour vos salades.
Idée apéro: 5 mn
1 betterave cuite (coupée,elle cuit plus vite)
1 fromage frais
Mixer jusqu'à obtenir une crème rose.
Dégustez à l'apéritif,tartinée sur des toasts.

Betteraves rouges fraîches justes récoltées.Délicieuses et sucrées,pour vos salades.
Idée apéro: 5 mn
1 betterave cuite (coupée,elle cuit plus vite)
1 fromage frais
Mixer jusqu'à obtenir une crème rose.
Dégustez à l'apéritif,tartinée sur des toasts.

Feuilles de chêne verte

Laitue rouge foncé au cœur jaune et fondant.

Blanche et verte.

Ail violet en vert

Tubercule à faire mûrir avant consommation (température ambiante d'une cuisine ou et au soleil)1 mois minimum...4,5 mois possible...

La chair est transparente au départ (sans réel goût), elle devient orange, croquante à maturité, sucrée et parfumée.

Une fois mûr, vous pouvez l'utiliser cru tel quel, en salade de fruit, en mélange plus salé. La cuisson rapide est aussi possible.

Une plante originaire des Andes.

batavia gouge de printemps

oignons jaunes demi-secs

pommes de terre à chaire ferme

POMME DE TERRE A CHAIRE JAUNE FERME

betteraves fraiches cuites

Fromage râpé (150gr) en sachet refermable.

beurre cru de ferme. Doux. En plaquette de 125gr.
Il est possible de le congeler.

beurre demi-sel (3%) en plaquette de 125gr
Il est possible de le congler.

crème crue en pot de 20cl.
Possibilité de congeler la crème fraîche, par exemple dans des bacs à glaçons pour ne sortir que des petites doses pour des sauces ou autre.

lait cru de vache. Bouteille plastique fermeture garantie.
La Date Limite de Consommation est assez courte mais vous avez la possibilité de congeler le lait dans sa bouteille plastique.

tomme de vache en pâte pressée.(deux mois d'affinage environ). Vendue par quart de tomme (environ 300gr)

fromage moulé affiné (15 jours). Pâte molle croûte lavé (type Reblochon) (240gr environ).

fromage moulé à la louche frais.

fromage très frais à l'ail (ail frais pilé). (250gr)

fromage très frais aux noix (noix concassées) 250gr

fromage blanc battu en pot de 500gr.

fromage faisselle en pot spécial de 500gr.

yaourt lait de vache nature

yaourt au lait de vache nature sucré

yaourt à la lavande (arôme huile essentielle)

yaourt au basilic (arôme huile essentielle)

yaourt au romarin (arôme huile essentielle)

yaourt au thym (arôme huile essentielle)

yaourt au lait de vache à la vanille (arôme)

yaourt à la fraise (arôme)

yaourt à l'abricot (arôme)

yaourt à la poire (arôme)

yaourt à la noix de coco (arôme)

yaourt amande (arôme)

yaourt au citron (arôme huile essentielle)

yaourt à la mandarine (arôme huile essentielle)

yaourt à la cardamome (arôme huile essentielle)

yaourt au gingembre (arôme huile essentielle)

affinage 10 jours croûte fleurie

fraiche

affinage de 10 jours:sel cendrée,croûte fleurie

affinage 10jours

frais

affinage 10 jours croûte fleurie

frais

affinage 10 jours croûte fleurie

crottin frais aromatisé aux échalotes roses

frais

crottin frais aromatisé:poivrons,graines de moutarde,piment Espelette.

crottin frais aromatisé:poivre noir concassé

crottin frais aromatisé ciboulette,ail,échalote,céleri

crottin frais aromatisé:curry,graines de pavot,feuille de menthe.

crottin de 3 semaines

fromage blanc de chèvre non salé

Affinage de 10 jours.

frais

affinage 10 jours croûte fleurie

Porcelet de 12 semaines, allaité par la mère pendant 6 semaines.

Porcelet de 12 semaines, allaité par la mère pendant 6 semaines.

Colis comprenant environ:1,4 kg de rôti, 1,2 kg d'escalopes, 1,2 kg de côtes, 1,6 kg de rouelle, 1,6 kg de sauté, 2 kg de saucisses, 1 kg de viande à pâté assaisonnée prête à cuire c'est-à-dire viande hachée salée et poivrée (ou sur demande 1 kg de ventrèche, ou 1 kg de viande hachée nature, à la place du kg de viande à pâté prête à cuire)

fendus en 2

colis tradi de boeuf (rôti,entrecôtes, biftecks, steaks hachés, daube et pot au feu)

colis estival de boeuf de 8 kg (rôti,entrecôtes, biftecks, steaks hachés et saucisses de pur boeuf)

œufs extra frais

les touts premiers oeufs!

œufs extra frais

Pâtes type torsades nature semi-complètes
(farine de blé tendre T80, semoule de blé dur semi-complète)
en vrac dans sachet kraft non étiqueté,

cuisson 5 min après ébullition
conservation : au sec

(pâtes fabriquées dans les 15 jours maximum précédent la vente)

Pâtes type torsades
(farine de petit épeautre complète)
en vrac dans sachet kraft non étiqueté,

cuisson 3-5 min après ébullition
conservation : au sec

(pâtes fabriquées dans les 15 jours maximum précédent la vente)

Semoule de blé dur semi-complète, curry

Conseils de cuisson :
porter à ébullition 2 L d'eau pour 300 g de pâtes
faire cuire environ 5 min
égoutter et servir

Farine T80 et semoule de blé dur semi-complète

Conseils de cuisson :
porter à ébullition 2 L d'eau pour 300 g de pâtes
faire cuire environ 5 min
égoutter et servir

semoule de blé dur, farine de blé T80, curcuma

Farine de petit épeautre T110

Cuisson très rapide, 3 à 5 min dans eau bouillante
égoutter et laisser gonfler dans la casserole 5 min de plus avec un filet d'huile.

Pâtes très riches en protéines et à faible teneur en gluten

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

1ère pression à froid

1ère pression à froid . Bidon plastique de 5 litres

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine riche en nutriments.

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE qui permet de conserver les nutriments du blé.

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments.

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

Contient peu de gluten

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

 

 

 

 

 

 

 

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

 

 

 

 

 

 

 

Très pratique, à rajouter avec un peu de semoule pour vous faire une entrée fraiche.

"Ouille ouille ouille, on ,n'aime pas le fenouil!...Ah oui? Goutez-moi donc ça...
Recette de bœuf au fenouil avec des oignons, le tout cuisiné avec un vin issu du cépage Viognier.

Réchauffer à feu doux, accompagnez de pommes de terre, ou de pâtes fraiches.

Régalez vous !
Pour 4 personnes

Véritable escapade exotique, mitonnée-avec amour bien sûr-avec du gingembre frais et du soja, cette recette de boeuf vous transportera loin de votre quotidien !
Réchauffer à feu doux dans une casserole.
Pour 2 personnes, accompagné avec du riz.

Un vrai plat "maison", sauf que là c'est tout prêt !
Pour compléter, faites cuire des légumes, pommes de terre, poireaux, carottes...

Réchauffer à feu doux.

Pour 3/4 personnes.

Délicieuse terrine 100% bœuf avec sa larme de cognac, à déguster à l'apéro avec du bon pain ou en entrée avec une salade verte.

Cuisinée avec un cabernet franc, cette viande généreuse surprendra vos amis . Accompagnez de pâtes fraiches ou de pommes de terre.
A réchauffer à feu doux.

Pour 4 Personnes

Cuisine du soleil,plat original avec tomates, oignons et vin blanc sec.
Accompagnez avec des pâtes fraiches, des pommes de terre
ou du riz.
Réchauffer à feu doux, c'est prêt.

Pour 4 personnes.

Méthode Traditionnelle (Vin Mousseux de Qualité)

Notre jus de raisin bio, est réalisé à partir d'un cépage rouge le cabernet franc. Vendangé le 24 septembre 2016 à la main, il a été pressé, pasteurisé et mis en bouteille par nos soins.Ce jus est un pur jus frais et fruité.

VIN CHARENTAIS ROSE EN BOUTEILLE. Vendangé à la main, nous avons vinifié tranquillement ce cabernet franc qui donne un vin naturel, frais, doux, léger et fruité...idéal à l'apéritif..à consommer bien frais et avec modération !!!

Vin Rouge biologique J' Y CROIS
Récolte 2016 Cépage Merlot et cabernet franc.

Ce pétillant de raisin blanc est très peu alcoolisé (2.5 à 3 % max) il est réalisé à partir du raisin d'une vieille vigne d'ugni blanc. La fermentation est stoppée pour en faire une boisson peu alcoolisée, pétillante et sucrée. Il peut être utilisé en cocktail avec du cognac ou en accompagnement des desserts.

4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

Cognac Very Select de 4 ans d'âge, vieilli en fût de chêne

Cognac Very Select Old Product de 10 ans d'âge, vieilli en fût de chêne.

Sac de jute plastifié à l'intérieur.
Dimensions : 42 X 35 X 17 cm
Idéal pour venir chercher votre commande du Bio d'ici ou faire vos courses.
Offert à partir de votre 10ème commande sur notre site. Mais disponible à 3,50 € si vous en voulez un autre exemplaire.