champignon frais

La spiruline en brindilles peut être saupoudrée sur une tartine de confiture, de miel, dans un yaourt, sur un fromage frais, dans un jus de fruit, sur des crudités,pâtes, riz...Je vous recommande 1 cuillère à café par jour (3 gr) pour un adulte.

la spiruline réhydratée : pour retrouver l'apparence de la spiruline fraîchement récoltée, mélangez un volume de brindilles à 1,5 de volume d'eau. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse qui pourra être associée à des légumes de votre choix finement ciselés, de façon à obtenir une "tartinade".

La spiruline en brindilles peut être saupoudrée sur une tartine de confiture, de miel, dans un yaourt, sur un fromage frais, dans un jus de fruit, sur des crudités,pâtes, riz...Je vous recommande 1 cuillère à café par jour (3 gr) pour un adulte.

la spiruline réhydratée : pour retrouver l'apparence de la spiruline fraîchement récoltée, mélangez un volume de brindilles à 1,5 de volume d'eau. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse qui pourra être associée à des légumes de votre choix finement ciselés, de façon à obtenir une "tartinade".

La spiruline en brindilles peut être saupoudrée sur une tartine de confiture, de miel, dans un yaourt, sur un fromage frais, dans un jus de fruit, sur des crudités,pâtes, riz...Je vous recommande 1 cuillère à café par jour (3 gr) pour un adulte.

la spiruline réhydratée : pour retrouver l'apparence de la spiruline fraîchement récoltée, mélangez un volume de brindilles à 1,5 de volume d'eau. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse qui pourra être associée à des légumes de votre choix finement ciselés, de façon à obtenir une "tartinade".

Pomme belchard

Pomme de variété canadagris

La toute première récolte de cette année enfin en pots! Pissenlits et fleurs de fruitiers sont au rendez-vous dans ce miel au goût doux et floral

Cette année la pureté du miel de châtaignier n'était pas suffisante pour porter son appellation monoflorale. Le voici donc rebaptisé miel de forêt! La ronce et les fleurs des forêts charentaises sont au rendez vous dans ce miel au goût riche sans toutefois être trop fort.

Cette année la pureté du miel de châtaignier n'était pas suffisante pour porter son appellation monoflorale. Le voici donc rebaptisé miel de forêt! La ronce et les fleurs des forêts charentaises sont au rendez vous dans ce miel au goût riche sans toutefois être trop fort.

Une odeur forte et suave, des saveurs boisées et une certaine amertume caractérisent ce miel corsé.
Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum.
Il aromatise agréablement les desserts.

Préparation de miel et de propolis. Les vertus de la propolis sont désormais reconnues, on sait entre autre qu'elle accélère et renforce le métabolisme cellulaire. Pour vous préparer à l'hiver!

ingrédients : farine de BLE t80, graines de lin, graines de tournesol, SESAME, huile de tournesol, sel.

(allergènes : blé, sésame)

Pain au levain blé T80

Farine de blé T80 levain sel de Guérande

farine de blé T80, levain

Blé T80 et sésame dessus

pain pur levain naturel, farine de blé T80 (bise), sel de guérande

Blé T80 lin sésame pavot tournesol courge

farine T80, lin brun, lin doré, sésame, tournesol, pavot, courge
levain et sel de Guérande

Pain levain seigle T110 et blé T80
Long

Pain complet de seigle et aux graines
De tournesol lin sésame
Nouvelle recette plus aérée

Farine de sarrasin T80, levain de sarrasin, sel de Guérande

Le sarrasin ne contient pas de gluten mais le pain est fabriqué dans un atelier travaillant le blé.

Convient aux personnes intolérantes au gluten mais pas aux personnes allergiques.

Farine de sarrasin T80, cranberries, cannelle

Boule de pâte à pizza à garder au frais ou congeler

Farine de BLE tendre semi complète, huile d'olive, levure boulangère, levain, eau, sel

BIEN FARINER AVANT D ETALER

pain de mie moulé

Farine de blé T80, T55, sucre, huile de tournesol, levain, levure, sel

pain au levain à la farine meule T80
ingrédients : farine de blé T80*, eau, levain, gros sel non raffiné
allergènes : blé
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Moelleux et plus "light" que la brioche, pour les tartines du matin ou les sandwiches !

ingrédients : farine T80 (semi-complète), lait, levain, oeufs, beurre, sucre, levure, sel.
allergènes blé oeufs lait

croûte bien cuite et mie généreuse

ingrédients : farine de blé T80*, eau, levain, gros sel non raffiné
allergènes blé
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

pain à la farine de Petit-Epeautre
ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

L'Engrain, ou Petit-Epeautre, est une céréale ancienne, la première céréale cultivée par l'homme vers les années -7500.

Le Petit-Epeautre est très riche en calcium, en phosphore et en magnésium . Il se distingue des autres céréales par la richesse et les qualités de ses protéines
(il contient les 8 acides aminés essentiels !)
mais aussi par sa faible teneur en gluten.
Il possède également de nombreux minéraux qui lui donnent des bienfaits diététiques.

ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

L'Engrain, ou Petit-Epeautre, est une céréale ancienne, la première céréale cultivée par l'homme vers les années -7500.

Le Petit-Epeautre est très riche en calcium, en phosphore et en magnésium . Il se distingue des autres céréales par la richesse et les qualités de ses protéines
(il contient les 8 acides aminés essentiels !)
mais aussi par sa faible teneur en gluten.
Il possède également de nombreux minéraux qui lui donnent des bienfaits diététiques.

Pain complet t110

ingrédients : farine de blé T110*, eau, levain, gros sel non raffiné
allergènes : blé
* T110 ou farine complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

pain à la farine de Petit-Epeautre
ingrédients : farine d'engrain T110, eau, levain, sel de Guérande.

L'Engrain, ou Petit-Epeautre, est une céréale ancienne, la première céréale cultivée par l'homme vers les années -7500.

Le Petit-Epeautre est très riche en calcium, en phosphore et en magnésium . Il se distingue des autres céréales par la richesse et les qualités de ses protéines
(il contient les 8 acides aminés essentiels !)
mais aussi par sa faible teneur en gluten.
Il possède également de nombreux minéraux qui lui donnent des bienfaits diététiques.






pain de Blé Amidonnier, il s'agit d'un blé que l'on pourrait appeler "moyen-épeautre"
il donne un pain à la mie moelleuse et légèrement jaune, à découvrir !
ingrédients : farine de blé Amidonnier, eau, levain, sel de Guérande
L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500,
*Le grand épeautre est une variété ancienne, au goût authentique et au gluten "ami", c'est un cousin du Blé et du Petit-Epeautre.

Ses propriétés nutritionnelles moins intéressantes que celles du Petit-Epeautre sont supérieures à celles du Blé !

On le trouve en grande distribution mais il est le plus souvent hybridé et perd ainsi ses qualités originelles.

Pain Intégral (moulé)
plus complet que le complet :)

ingrédients : farine de blé T150*, eau, levain(eau, farine de blé T80), gros sel non raffiné.
allergènes : blé
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Pain moelleux, non moulé, au petit-déj' avec les fromages ou tout seul comme goûter !

ingrédients : farine de blé T80*, eau, Raisins, Noisettes, Pommes, levain, gros sel non raffiné
allergènes blé
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Sous-Flamme, ou Fougasse

ingrédients : farine T80, eau, levain, herbes de provence , sel.
allergènes : blé

Pain moulé au Blé de Khorasan,
Blé aux origines de la région Iranienne de Khorasan. Ce blé à une teneur en protéines, oligo-éléments et minéraux supérieure aux blés modernes. Aussi il est riche en antioxydants.

ingrédients : Farine de BLE T80, noisettes hachées, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond,oeufs, poudre à lever, sel.


(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)

ingrédients : Farine de BLE T80, noisettes hachées, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond,oeufs, poudre à lever, sel.


(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)

Ingrédients : farine de petit épeautre complète ,amandes, huile d'olive, sucre de canne blond, oeuf, huile essentielle d'orange, poudre à lever sans gluten.


(allergènes : traces de blé, oeuf, fruits à coques)

Ingrédients : farine de meule T80*, oeufs (Ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave (France), levain,
lait(Ferme du Bois Froment), levure, sel non raffiné.
allergènes : blé oeufs lait
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Brioche Orange et Macaron Amandes
Ingrédients : farine de blé T80*, oeufs (ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave(France), orange confite, macaron (sucre, amandes, oeuf), levain, lait(ferme du Bois Froment), levure, sel non raffiné.

* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Ingrédients : farine de blé T80, oeufs (Ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave(France), levain, lait(Ferme du Bois Froment), levure, sel
allergènes : blé oeufs lait

Ingrédients : farine de meule T80*, oeufs (Charente), beurre de baratte (Ferme du Paupiquet), pépites de chocolat noir équitables, sucre de betteraves (France), levain,
lait (Ferme du Bois Froment), levure, sel non raffiné.
allergènes:blé oeufs lait
* T80 ou farine semi-complète,

l'indice de tamisage va de T45 (farine blanche, ne comportant que peu de traces de l'enveloppe du grain de blé)

à T150 (farine intégrale qui n'est pas - ou peu - tamisée et contient donc le son de blé en totalité)

Briochette Orange et Macaron Amandes
Ingrédients : farine de blé T80*, oeufs (ferme du Riveau), beurre de baratte Charentais (ferme du Paupiquet), sucre de betterave(France), orange confite, macaron (sucre, amandes, oeuf), levain, lait(ferme du Bois Froment), levure, sel non raffiné.

Peau et chair violette, tendre.

Chair ferme et peau fine. Variété "Chérie"

Pommes de terre de la variété "Blanche", chair tendre et savoureuse, pour ragouts et plats en sauce, purées, four, frites. Convient aussi pour cuisson à l'eau ou vapeur.

Mélange de variétés dites "anciennes"/traditionnelles et originales, aux couleurs, goûts et formes différents : rouge " russe", merveille du marché, orange kaki cojng, verte 'green zebra', noire, rouge beefsteak... Pour des plats riches en goût et hauts en couleurs !

tomates rouges, différentes variétés.

Appelée aussi potiron vert d'Hokkaido,
cette courge d'origine japonaise a la peau verte et la chair orange très épaisse. Son gôut se situe entre celui du potimarron et celui du potiron.

Entre 1,3 et 1,5 kg

Courgette en forme de soucoupe volante, à la chaire ferme et au gout très fin. Bonne conservation.
Idéal pour farcir, cuit entièrement au four.

Poivrons mûrs et sucrés de couleur rouge orange ou "chocolat".

Poivrons de forme allongée et/ou carrée. Mélange de variétés anciennes verts et aux couleurs oranges, rouge ou ... chocolat.
Nb : les poivrons de couleurs sont des poivrons mûrs, plus doux et sucrés que leur stade 'verts'.

Jolies betteraves à couper en tranches pour entrées, apéros ... Ou rappées pour un plat rose et blanc !

 

Bouquet de basilic pour vos salades, pâtes ...
A conserver dans un vase !

Le piment de la variété "Gorria" cultivée à Espelette, au piquant subtil et parfumé. Frais et rouge, il sèche aisément, sur un fil par exemple.

Ache de montagne ,condiment très parfumé
Pour fond de sauces… cuit ou cru

Jeunes navets en feuilles
À consommer cru comme un radis ou cuit

Jeunes pousses d’oignons , pour assaisonnement de fromage blanc frais ou salades

Excellent légume epluché , coupé en tranches de 2 cm d’épais et revenu dans la poelle

Là pain de sucre fait partie des endives et peut ainsi se cuire comme telle

Carottes frais avec feuilles

Fromage blanc onctueux

Prix au kilo : 9.40 €

nous vous proposons un pot de 0.5 l de yaourt de chèvre.

nous vous proposons un panier de 4 yaourts de 125 ml au lait de chèvre.

Vous pouvez rapporter vos pots en verre avec le panier.

Faisselle de chèvre issu du caillé de chèvre fraîchement moulé, sans sel.

Prix au kilo : 6,80 €

Tommes de 2023 à l'ail des ours. Elles ont 2 mois d'affinage. Très douces en bouche, pâte onctueuse avec une note aillée. Le caractère caprique est très subtil.

Prix au kilo : 32.40 €

Tommes de 2023. Elles ont 4 mois d'affinage. Très douces en bouche, pâte onctueuse. Le caractère caprique est très subtil.

Prix au kilo : 30 €

Tomme au goût caprique ayant une pâte ferme. Bon équilibre pour les amoureux de la tomme de chèvre.


Prix au kilo : 30 €

Assortiments de trois fromages secs au goût de chèvre très prononcé.(à essayer dans la cuisine ou en apéritif)

fromage lactique sec et au goût puissant

Nous vous proposons ce râpé de chèvre au goût mêlant à la fois la douceur et la force de la tomme de chèvre.
Il peut être utilisé pour des gratins, des soupes ou autre plats chauds. On en saupoudrera plutôt après cuissons.
Ou alors vous pouvez relever vos plats froids comme les salades de légumes en en saupoudrant dessus.

Prix au kilo : 45 €

Tomme au léger goût caprique ayant une pâte plus ferme que la sauzéenne.

Prix au kilo : 30 €

Tomme de 2022. Cette tomme développe un goût caprique prononcé avec une texture ferme.

Prix au kilo : 30 €

Tomme au goût caprique prononcée ayant une pâte serrée.

Prix au kilo : 30 €

Fromage lactique affiné à tendance crémeuse

Prix au kilo : 24.16 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné puisant sa particularité par un affinage sur feuille de châtaignier

Prix au kilo : 26.31 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais (1 jour)

Prix au kilo : 19 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné

Prix au kilo : 25.33 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais aromatisé : poivron rouge, oignon, pavot (pop)

Prix au kilo : 21 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais aromatisé aux herbes de Provence (Romarin,Thym,Basilic,Marjolaine) et à la fleur de lavande.

Prix au kilo : 21 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais, aromatisé à l'ail et à la ciboulette

Prix au kilo : 21 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique frais aromatisé : ail, oignon, tomate séchée, persil et ciboulette

Prix au kilo : 21 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

le plus petit de nos fromages lactiques affinés

Prix au kilo : 26.67 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

notre fromage lactique affiné qui à la pâte la plus serrée

Prix au kilo : 25.33 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

le plus gros de nos fromages lactiques affinés

Prix au kilo : 23.90 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Fromage lactique affiné crémeux

Prix au kilo : 25.33 €

NB : le poids de nos fromages peut varier. Ceci s'explique par la variation du rendement fromager de notre lait au cours de l'année (que nous apprivoisons du mieux que nous pouvons), par les conditions d'ambiance de nos salles dans la fromagerie, par la fabrication manuelle de nos fromages...

Poulet entier avec abats sans cou ni tête.
Les abats sont conditionnés dans un sachet plastique et placés à l'intérieur du poulet.
Veillez à bien retirer l'emballage des abats.

Poulet entier avec abats sans cou ni tête.
Les abats sont conditionnés dans un sachet plastique et placés à l'intérieur du poulet.
Veillez à bien retirer l'emballage des abats.

Poulet entier avec abats sans cou ni tête.
Les abats sont conditionnés dans un sachet plastique et placés à l'intérieur du poulet.
Veillez à bien retirer l'emballage des abats.

Poulet demi portion.
Se cuisine comme un poulet entier.

2 Filets de poulet en barquette.
Poids de la barquette entre 0.280g et 0.320g

2 cuisses de poulet en barquette.
Poids de la barquette entre 0.700g et 0.800g

Environ 500g de sauté de poulet conditionné sous vide.
Morceaux d'environ 60g avec et sans os.

Entre 6 et 8 ailerons de poulet en barquette.
Poids de la barquette entre 0.700g et 0.800g

Un vrai régal!!

Foie frais en sachet sous-vide de 250g

colis comprenant environ: 1 rôti de 1,5 kg , 1 rouelle de 1,5kg, 1,2 kg d'escalopes, 1,2 kg de côtes, 1,6 kg de sauté, 2 kg de saucisses, 1 kg de viande hachée nature

Nouveau !
Délicieuse recette flamande à base de viande de bœuf, de bière brune, de pain d’épice. A déguster avec des pâtes fraiches, des pommes de terre...

Véritable escapade exotique, mitonnée-avec amour bien sûr-avec du gingembre frais et du soja, cette recette de boeuf vous transportera loin de votre quotidien !
Réchauffer à feu doux dans une casserole.
Pour 2 personnes, accompagné avec du riz.

Un vrai plat "maison", sauf que là c'est tout prêt !
Pour compléter, faites cuire des légumes, pommes de terre, poireaux, carottes...

Réchauffer à feu doux.

Pour 3/4 personnes.

Délicieuse terrine 100% bœuf avec sa larme de cognac, à déguster à l'apéro avec du bon pain ou en entrée avec une salade verte.

Cuisinée avec un cabernet franc, cette viande généreuse surprendra vos amis . Accompagnez de pâtes fraiches ou de pommes de terre.
A réchauffer à feu doux.

Pour 4 Personnes

Estouffade de Boeuf Highland bocal Verre 350g pour 2 personnes

Cuisine du soleil,plat original avec tomates, oignons et vin blanc sec.
Accompagnez avec des pâtes fraiches, des pommes de terre
ou du riz.
Réchauffer à feu doux, c'est prêt.

Pour 4 personnes.

Œufs de poules rousses et blanches pondus il y a moins de 7 jours (voir date de ponte lors de la remise du produit)

Œufs de poules rousses et blanches pondus il y a moins de 7 jours (voir date de ponte lors de la remise du produit)

Farine de BLE tendre type T80, eau.

Semoule de blé dur ou farine de blé tendre

semoule de blé dur semi complète ou blé tendre

Farine de petit épeautre T110, eau

Farine de BLE tendre type T80, eau, curry 5%

Farine de BLE tendre type T80, eau, curcuma 5%

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine riche en nutriments.

Farine moulue sur meule de pierre type "Astrié", ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE qui permet de conserver les nutriments du blé.

Farine moulue sur meule de pierre type ASTRIE ce qui permet d'obtenir une farine complète riche en nutriments.

Contient peu de gluten

Contient peu de gluten

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

variété d'épeautre non hybride "Oberkulmer".

Huile vierge de colza 1ère pression à froid.
Prisée pour sa teneur en oméga 3, l'huile de colza bénéficie d'un équilibre entre acides gras essentiels mono- et polyinsaturés (oméga 3, 6 et 9) lui permettant un usage polyvalent.

1ère pression à froid
Bouteille en verre.

1ère pression à froid . Bidon plastique de 5 litres

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Petit haricot sec à la peau fine. Peu farineux. Cuisson rapide.
Très joli dans une salade composée !

Graines non décortiquées, pour aider les oiseaux de vos jardins cet hiver.

Graines non décortiquées, pour aider les oiseaux de vos jardins cet hiver.

Ingrédients : butternut, carotte, cumin, sel.
Préparé avec les légumes de la ferme

Une soupe printannière originale et savoureuse!
Composition : eau, pomme de terre, ortie, jus de citron, sel

Un grand classique des soupes d'hivers pour se réchauffer au coin du feu!

Composition:
Poireaux, Pomme de terre, lait, sel
Allergènes :lait

Un grand classique des soupes d'hivers pour se réchauffer au coin du feu!

Composition:
Poireaux, Pomme de terre, lait, sel

Allergènes : lait

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

Ce gaspacho 100% légumes d'été (tomate, poivron, concombre, oignon, ail, huile d'olive, sel) rafraichira vos chaudes journées d'été

Une soupe onctueuse et douce avec une pointe de gingembre.

Composition: Potimarron, oignon, sel, gingembre

Une soupe onctueuse et douce avec une pointe de gingembre.

Composition: Potimarron, oignon, sel, gingembre

Une soupe de courge savoureuse et consistante

Composition: Butternut,oignon, sel, cumin

Une soupe de courge savoureuse et consistante

Composition: Butternut,oignon, sel, cumin

Une soupe rafraichissante

Composition: Tomate, pomme de terre, oignon, sel, persil

Une soupe rafraichissante

Composition: Tomate, pomme de terre, oignon, sel, persil

Une soupe originale qui se consomme aussi bien froide que chaude.

Composition: Tomate, courgette, oignon, ail

Une soupe originale qui se consomme aussi bien froide que chaude.

Composition: Tomate, courgette, oignon, ail

Le velouté de courgette au curry est une de nos premières recettes! elle est toujours autant appréciée!

Composition: Courgette, oignon, lait, sel, curry
Allergènes : lait

Le velouté de courgette au curry est une de nos premières recettes! elle est toujours autant appréciée!

Composition: Courgette, oignon, lait, sel, curry

Allergènes : lait

La soupe orientale est une soupe originale et épicée qui raviera vos papilles!

Composition: Tomate, pois cassé, oignon, gingembre, cumin

La soupe orientale est une soupe originale et épicée qui raviera vos papilles!

Composition: Tomate, pois cassé, oignon, gingembre, cumin

Le mariage de nos carottes charentaises avec du lait de coco équitable des philipines, un délice!

Composition: Carotte, oignon, lait de coco, jus de citron,sel, curry

Le mariage de nos carottes charentaises avec du lait de coco équitable des philipines, un délice!

Composition: Carotte, oignon, lait de coco, jus de citron,sel, curry

Un classique pour retrouver le bon gout de la carotte!

Composition: Carotte, eau, oignon, lait, sel

Allergènes : lait

Composition: Carotte, eau, oignon, lait, sel

Allergènes : lait

ingrédients : viande et foie de porc, oeufs, échalotes, persil, sel de mer, poivre, épices, Cognac

version charentaise des rillettes, mais moins gras que des rillettes.
Pur porc.

Version charentaise des rillettes, mais moins gras que des rillettes.
Pur porc.

Filet de porc confit dans sa graisse

Viande de chèvre bio, saindoux bio, poivre vert bio et sel fin composent ces rillettes.

Viande de porc bio, viande de chèvre poitevine bio, œufs bio, crème fraîche bio, sel fin, poivre vert bio et thym entier bio s'allient pour donner ce pâté savoureux.

Ingrédients: Haricots rouge* (33%), poivron* (28%), tomate* (25%), oignon*, ail*, sel*, épices*, citron*, huile d'olive*

Ingrédients: betterave* (59%), eau, comté* (10%), amande*(Allergène), huile d'olive*, jus de citron*, sel

Ingrédients: eau, pois cassé* (28%), huile d'olive*, fromage de chèvre* (4%), jus de citron*, graine de tournesol*, basilic*, sel

Une base de recette de soupe que nous avons adapté pour ce tartinable qui associe les saveurs du pois cassé et du fromage de chèvre.

Ingrédients:
Carotte* (76%), oignon*, huile d'olive*, roquefort*, jus de citron*, ail*, sel

Ingrédients: butternut* (83%), chataigne* (13%), crème fraiche*, sel
Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Une purée tout en douceur.

Ingrédients: Carotte*(80%), oignon*, eau, huile d'olive*, sucre*, jus de citron* (1%), ail*, sel, épices*
Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Une purée de carotte onctueuse et savoureuse

Ingrédients: Pomme de terre*, épinards* (32%), crème fraiche*, sel
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Super onctueuse!

Une purée de pois cassé toute simple!

Ingrédients: Eau, pois cassé, sel

Ingrédients: Coulis de tomate*, courgette*, carotte*, navet, oignon, pois chiche*, céleri*, raisin sec*, sel, huile d'olive*, ail*, épices*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

A rajouter avec de la semoule pour un bon couscous!

De la pomme et rien que de la pomme!

De la pomme et rien que de la pomme!

Cette purée de pomme au châtaigne conviendra comme dessert léger en sucre ou bien comme fond de tarte.

Composition: Pomme, châtaigne

Nous avons repris la recette du pesto et remplacé le basilic par de l'ail des ours, le parmesan par un fromage de chèvre affiné et les pignons de pain par des noix. Vous verrez, c'est délicieux!

Ingrédients: Huile d'olive, ail des ours, fromage de chèvre affiné, noix, sel
Allergènes : Noix, lait de chèvre

Cette préparation gourmande conviendra pour l'apéritif. Vous pouvez également vous en servir comme base de sauce.

Composition: poivron, fromage de chèvre, miel, huile d'olive, ail, sel
allergènes : lait de chèvre

Ce plat de pois chiche aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition:Pois chiche, chataignes, carotte, oignon, lait, sel
Allergènes : lait

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition: Lentilles, chataignes, carotte, oignon, lait, sel
Allergènes : lait

Ce plat de lentilles aux chataignes accompagnera très bien une viande ou peut aussi se consommer seul en plat unique.

Composition: Lentilles, chataignes, carotte, oignon, lait, sel

Le coulis de tomate convient pour toutes vos préparations, sauces, pizzas,fonds de tarte...

Composition: Tomate, oignon, ail, huile d'olive, sel

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel
Allergènes: Purée de sésame

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel
Allergènes : purée de sésame

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel, cumin

Allergènes : purée de sésame

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et d'huile d'olive originaire du moyen orient. Parfaite pour l'apéro, elle accompagnera également une salade ou des crudités.

Composition: Pois chiche, huile d'olive, purée de sésame, ail, jus de citron, sel, curry

Allergènes : purée de sésame

Ce confit d'oignon subtilement parfumé au safran, accompagnera vos viandes et volailles.

Composition: oignon, huile d'olive, sucre, sel safran

La sauce aux légumes d'été est un petit mélange de légumes savoureux pour accompagner des pâtes, du riz, ou de sauce à l'apéro.
Composition: Tomate,poivron, oignon, carotte, huile d'olive, ail, sel

Le caviar de courgette au basilic est une crème fine à base de courgettes et d'huile d'olive, relevé au basilic pour mettre sur des pates ou faire des tartines à l'apéro.

Composition: courgette,oignon, huile d'olive, basilic, ail, sel

Un grand classique, la ratatouille ! Elle accompagnera vos viandes, pates, etc.. en toute saison!

Composition: Tomate, courgette, aubergine, poivron, huile d'olive, ail, sel

Un grand classique, la ratatouille ! Elle accompagnera vos viandes, pates, etc.. en toute saison!

Composition: Tomate, courgette, aubergine, poivron, huile d'olive, ail, sel

Le basilic à l'huile est une version simplifiée du pesto. Il parfumera vos pates, riz, papillotes de poisson,...

Composition: Basilic, huile, sel

L'ail des ours est une plante sauvage de la même famille que l'ail. On la ramasse dans les sous bois et les feuilles sont mixées avec de l'huile d'olive pour donner un condiment fort en gout!
Partout au vous mettriez de l'ail vous pouvez mettre une pointe d'ail des ours!
Composition: Ail des ours, huile d'olive, sel

Très pratique, à rajouter avec un peu de semoule pour vous faire une entrée fraiche.

Composition: Tomate, concombre, poivron, oignon, huile d'olive, citron, persil, menthe, coriandre, sel

Ingrédients: champignons de Paris*, eau, sel*, acide citrique
Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Notre grand classique, une blonde maltée aux saveurs liquoreuses et mielleuses - Bière médaillée - 6%alc

Notre grand classique, une blonde maltée aux saveurs liquoreuses et mielleuses - Bière médaillée - 6%alc

L'Intrépide est une bière de récolte (harvest), réalisée pendant la récolte avec du houblon frais (fin août/début septembre). Les saveurs sont végétales, sur des notes fruitées, avec une sensation de fraîcheur.

L'Intrépide est une bière de récolte (harvest), réalisée pendant la récolte avec du houblon frais (fin août/début septembre). Les saveurs sont végétales, sur des notes fruitées, avec une sensation de fraîcheur.

Inspirée des traditions belges monastiques, la Mystique est une blonde forte. Elle allie une amertume prononcée à des notes épicées et de fruits mûrs.

La Joyeuse est une bière houblonnée sur des notes florales (fruits exotiques) que l'on qualifie de "mini IPA". Notre meilleure vente.

La Joyeuse est une bière houblonnée sur des notes florales (fruits exotiques) que l'on qualifie de "mini IPA". Notre meilleure vente.

La Frivole est une bière blanche originale avec des notes de noix de coco et banane en bouche. Le houblon utilisé, Sorachi Ace, que nous cultivons nous même, est originaire du Japon et confère ces arômes coco.

La Frivole est une bière blanche originale avec des notes de noix de coco et banane en bouche. Le houblon utilisé, Sorachi Ace, que nous cultivons nous même, est originaire du Japon et confère ces arômes coco.

La Vaillante est une bière noire, équilibrée, avec des notes de chocolat et de café velouté. Une stout accessible et gourmande.

La Vaillante est une bière noire, équilibrée, avec des notes de chocolat et de café velouté. Une stout accessible et gourmande.

Notre bière au miel de caractère, ambrée sur des arômes caramélisés et floraux - 6%alc -

Notre bière au miel de caractère, ambrée sur des arômes caramélisés et floraux - 6%alc -

CHANTELOUP EST UN VIN BLANC SEC SITUE SUR LA PARCELLE DE CHANTELOUP
VENDANGE A LA MAIN, VINIFIE EN LEVURE INDIGENES ET ELEVE 6 MOIS SUR LIE.
Robe jaune pâle et brillante, bouche en rondeur et belle fraicheur, ce Chenin blanc révèle des notes minérales et florales et accompagnera très bien, vos apéritifs, poissons, crustacés et fromages !
Bonne dégustation...

Vin blanc sec assemblage de colombard et chenin millésime 2022.

VIN BLANC SEC millesime 2022, assemblage de COLOMBARD et de CHENIN vendangé à la main.
Vin blanc sec aux notes d'agrumes.
S'accorde très bien avec les fruits de mers, les poissons et le fromage de chèvre...

VIN ROSE. Vendangé à la main, nous avons vinifié tranquillement ce cabernet franc qui donne un vin naturel, frais, léger et fruité...idéal à l'apéritif..
à consommer bien frais et avec modération !!!

Vin Rouge biologique J' Y CROIS
Récolte 2021 Cépage de cabernet franc.
Vendangé à la main et vinifié naturellement.
Vin aux notes de fruits mûrs, bouche fruitée et souple avec une belle fraîcheur.

Notre jus de raisin bio, est réalisé à partir d'un cépage rouge le cabernet franc. Vendangé à la main, il a été pressé, pasteurisé et mis en bouteille par nos soins.
Ce jus est un pur jus frais et fruité et nous rappel le jour des vendanges !!!

Ces bulles de raisin sont sans alcool. Ce jus de raisin est issu d'une vieille vigne d'ugni blanc. Il est gazéifié puis pasteurisé. Il peut être utilisé en cocktail avec du cognac ou en accompagnement des desserts, il fera la joie de vos enfants !!

Ce pinezau rouge est un assemblage de jus de raisin de merlot et d'eau de vie de Cognac. Il a patienté 4 ans en fut de chêne avant de vous régaler !!

Assemblage de mout de raisin blanc et d'eau de vie de cognac il a vieilli 4 ans en fût de chêne avant de vous régaler !!!

Cognac Very Select, vieilli en fût de chêne dans nos chais.
Ce Cognac jeune est parfait pour vos cocktails ou votre cuisine au Cognac.

Cognac Very Select Old Product de 10 ans d'âge, vieilli en fût de chêne.

Vin rosé 2018 issu du cépage Cabernet Sauvignon
Avec son côté fruité et sa fraîcheur, il accompagnera vos plancha, barbecue, pique-nique et apéritif..

Merlot 2018 s'accorde avec des viandes rouges et blanches, les fromages et chocolats......

Méthode traditionnelle élaborée à base de cépage Colombard elle s'apprécie en apéritif ou en dessert...bonne dégustation

Sac de jute plastifié à l'intérieur.
Dimensions : 42 X 35 X 17 cm
Idéal pour venir chercher votre commande du Bio d'ici ou faire vos courses.
Offert à partir de votre 10ème commande sur notre site. Mais disponible à 3,50 € si vous en voulez un autre exemplaire.

Utilisé en usage externe traditionellement en cas de contusion, également en massage avant et après l'effort musculaire.

macération de fleurs d'Arnica dans de l'huile d'olive et de sésame.

En application locale cette huile se montre adoucissante, cicatrisante, anti-inflammatoire. Elle peut-être utilisée pour les fesses irritées de bébé, ou le ventre de la future maman.

Riche en vitamine k, bien connu pour ses propriétés anti-hématome. Elle prévient aussi du vieillissement cutané, unifie le teint et apporte de la douceur. Son parfum "curry" un peu surprenant, peut être masqué avec une huile essentielle (ex.: Lavande vraie, Niaouli).

Huile "anti-âge", agissant sur les rides, les tâches de vieillesse, la couperose. Mais aussi les crevasses, l'acné, en soin après-solaire. De multiples propriétés et un doux parfum de Rose pour votre peau.

Chamaemelum nobile. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Daucus carotta. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Pelargonium rosat type bourbon. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Helichrysum italicum ssp italicum. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Laurus nobilis. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Lavandula hybrida abrial. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Thymus vulgaris. Distillé par nos soins, à la vapeur douce.

Soin des yeux. Apaisante cutanée, décongestionnant, astringent.

Anti-inflammatoire, astringente, rééquilibrant cutanée. Digestive. Apaisante. Problèmes oculaires
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Soin de la peau, odeur de rose.

En usage externe activité antitraumatique (ecchymose, hématome, entorse, fracture, etc.) et cicatrisante (plaie et lésion ouverte) . On pourra aussi l'utiliser sur les irritations de la peau du nourrisson ou de l'adulte ( erythème, eczéma,  couperose). On pulvérise l'hydrolat pur sur la région affectée, plusieurs fois par jour.  
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Même propriétés que l'huile essentielle, en plus doux. Apaisant, cicatrisant, utile sur les piqûres d’insectes qui gonflent et démangent. S'utilise en pulvérisation, pur.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Sédative. Apaisante. Digestive. Antispasmodique. Anti-infectieuse.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Le Thym est un purifiant, on va l'utiliser sur les peau à problèmes (type acné) pour ces vertus antibactériennes et anti-fongique. On peut le boire (à raison d'une cuillère à soupe pure, plusieurs fois par jour) dans les affections des voies respiratoires. C'est également un anti-parasitaire, et un excellent stimulant du système immunitaire. Tonifiant général.
Mode d'emploi: Application locale: à pulvériser pur sur la peau. Par voie interne: 1 cuillère à café par verre d'eau.

Sirop au parfum suave, épicé. Digestif.

Rafraichissant et Apaisant ! Idéal pour l'été

Très rafraîchissant, découvrez la menthe telle que vous ne la connaissez pas!

Goût très fin, autrefois on nommait le Sureau la ""vanille du pauvre"" on peut s'en servir en boisson mais aussi pour aromatiser les crèmes dessert, les yaourts ...

Tout simplement délicieux!

Aussi utile à votre gorge qu'agréable à vos papilles!

Tisane composée à base de : Calendula, Ortie, Romarin, Noyer. Favorise l'élimination des toxines.

Tisane composée à base de : Echinacée, Sarriette, Thym commun, Basilic sacré, Guimauve.

Tisane composée à base de : Reine des Près, Sureau, Thym commun, Ortie, Sarriette. Aide à soulager les rhumes infectieux.

Tisane composée à base de : Sarriette, Thym commun, Millepertuis, Mélisse, Bleuet, Calendula. Aide à chasser la mélancolie, tonifiante générale.

Tisane composée à base de : Reine des près, Frêne, Bleuet, Sureau, Matricaire. Aide à soulager les douleurs articulaires.

Tisane composée à base de : Aubépine, Tilleul, Mélisse, Primevère. Boisson apaisante, favorise l'endormissement.

Tisane composée à base de : Ronce, Basilic cannelle, Achillée millefeuille, Sarriette. Boisson tonifiante.

Tisane composée à base de: Ortie, Menthe nanah, Basilic, Calendula, Fenouil. Favorise la digestion, régule le transit, carminative.

Tisane composée à base de : Aubépine, Lavande, Mélisse, Verveine Citronnelle

Stimule le foie, digestif, hypocholestérolémiant.

Stress, fatigue physique et nerveuse ; améliore la circulation cérébrale ; digestif et carminatif ;
abaisse la glycémie sanguine ; fortifie le système immunitaire.

Echinacea purpurea
Traditionnellement utilisée pour son action stimulante de l'immunité.

Stimulant circulatoire, microcirculation artérielle, circulation veineuse. Effet sur la mémoire. Vertiges, acouphènes, soins post-AVC

Fleurs de Mauve. Atténue les inflammations de la gorge, de l’intestin, laxative douce.

Feuilles de Mélisse. Digestive, carminative, antispasmodique, apaisante.

Feuilles de Menthe bergamote. Digestive, combat les nausées, vomissements, flatulences.

Feuilles d'Ortie entières. Digestive, nutritive, dépurative, diurétique, fortifiante.

Sommités fleuries. Anti-inflammatoire, antirhumatismale, diurétique, sédative des douleurs urinaires.

Thym citron sur branche, feuilles et fleurs. Idéal pour assaisonner les plats de poissons et autres. Ses vertus sont les mêmes que celle du thym commun.

Thym commun sur branche, feuilles et fleurs. Stimulant immunitaire, anti-infectieux bien connu.

Feuilles d'Ail des ours mixées. Se marie bien aux riz, poissons, etc.

Basilics vert et rouge sec en paillette.

Pour agrémenter vos plats crus et cuits.
Ingrédients: Capucine, Persil, Basilics, Calendula.

Paillettes de feuilles de Coriandre.

Mélange d'Origan, Sarriette, Thym commun, Romarin. Une pincée suffit à relever un plat. Mélange très parfumé.

Feuilles et fleurs d'Origan. Idéal pour aromatiser vos pizzas et autres plats.

Feuilles de Persil plat hachées.

Mélange aromatique à base de sel de l'île de Ré et de poudre de feuilles d'Ail des ours

Feuilles de Thym citron. Se marie très bien aux poissons.

Feuilles de Thym commun.

Boîte de 180g.

Boite de 350g.

Agrémente à merveille une bonne salade ou à déguster avec des pommes de terre vapeur.

Boîte de 180g.

A base de foie de volaille; une délicieuse mousse à tartiner sur du pain grillé

Bocal de 850ml.

Morceaux de poulet marinés au vin rouge avec des petits légumes.

Un repas pour 2 à 3 personnes.