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PAINS ET BRIOCHES
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Ferme des Marchis - COURCOME
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8.80€
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7.40€
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Boule rustique 1kg
Pain au levain, blé T80
20% de seigle pour une meilleure conservation
Cuisson longue, plus de croûte que la miche de campagne
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4.80€
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Miche paysanne 1 kg
Farine de blé T80, eau, levain, sel
Tous nos pains sont fabriqués à partir de variétés anciennes de blé produites sur la ferme (gluten mieux assimilables)
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5.00€
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4.20€
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4.20€
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2.80€
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Boulot sésame 500 g
pain pur levain naturel, farine de blé T80 (bise), sésame dessus , sel de guérande
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2.90€
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6.20€
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Pain Multigraines 500 g
Pain aux 4 graines : farine de blé T80, lin brun, courge, tournesol, pavot
levain et sel de Guérande
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3.60€
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3.00€
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5.00€
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Pain complet 500 g
Pain complet de farine de blé T110, levain, sel
riche en minéraux et fibres
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2.90€
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4.00€
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Petit épeautre rond 500 g
Pain pur petit épeautre (ou engrain) (T100)
Céréale très riche en protéines et à faible teneur en gluten
produit sur la ferme
peut convenir aux personnes intolérantes au gluten mais non allergiques
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4.60€
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4.70€
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4.00€
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8.20€
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PAINS ET BRIOCHES
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Ferme des Marchis - COURCOME
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Sarrasin 500 g
Farine de sarrasin T80, levain,sel de Guérande
Le sarrasin ne contient pas de gluten mais le pain est fabriqué dans un atelier travaillant le blé.
Convient aux personnes intolérantes au gluten mais pas aux personnes allergiques.
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4.20€
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4.80€
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2.80€
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5.00€
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3.00€
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5.00€
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4.00€
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Pâte à pizza 500 g
Boule de pâte à l'huile d'olive à garder au frais ou congeler
Pour faire des pains plats type pita:
Diviser en 4-5 boules la pâte.
Étaler très fin ( éventuellement laisser lever encore 15 min le disque de pâte) et faire cuire à la poêle bien chaude (sans huile) 3-4 min de chaque côté.
Pour les naans ou cheese nan: étaler deux disques de pâte et étaler du fromage type pâte fondu au milieu ( éventuellement avec des herbes type persil ou origan) puis refermer les deux disques et cuire sur poêle des deux côtés. Disposez dans un plat avec une noisette de beurre dessus.
Ingrédients : Farine de BLE tendre semi complète, huile d'olive, levure boulangère, levain, eau, sel
BIEN FARINER AVANT D ETALER
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3.60€
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PÂTISSERIES
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Ferme des Marchis - COURCOME
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Crackers 3 graines 200 g
ingrédients : farine de BLE t80, graines de lin, graines de tournesol, SESAME, huile de tournesol, sel.
(allergènes : blé, sésame)
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4.00€
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Cookies choco noisette kilo 1 kg
ingrédients : Farine de BLE T80, noisettes, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond, oeufs, poudre à lever, sel.
(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)
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17.60€
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Cookies choco noisette/nouvelle recette 200 g
ingrédients : Farine de BLE T80, noisettes, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond, oeufs, poudre à lever, sel.
(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)
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4.30€
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Croquants aux amandes (petit épeautre) 120 g
Ingrédients : farine de petit épeautre complète ,amandes, huile d'olive, sucre de canne blond, oeuf, poudre à lever sans gluten.
(allergènes : traces de blé, oeuf, fruits à coques)
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3.60€
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PÂTES ET CÉRÉALES
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Ferme des Marchis - COURCOME
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Flocons d'avoine 1 kg
Flocons avoine crus
L'avoine est naturellement sans glutenines mais peut contenir des traces de blé
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4.50€
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Flocons d'avoine 500g
Flocons d'avoine
A consommer crus ou cuits ou à incorporer dans vos préparations culinaires.
Vous pouvez ajouter de l'eau bouillante aux flocons et créer votre lait végétal d'avoine après filtration.
L'avoine est une céréale naturellement sans glutenine, elle peut néanmoins avoir été contaminée malgré nos soins par du blé.
avoine « spécialement produite, préparée et/ou traitée de façon a éviter une contamination par du blé, du seigle, de l’orge ou leurs variétés croisées, et la teneur en gluten ne peut dépasser 20 mg/kg. »
L'avoine est la cereale à l'index glycémique le plus bas et un régulateur du diabète et du cholestérol
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3.00€
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4.90€
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5.60€
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Torsades 1kg
Pâtes au blé tendre semi complet, cuisson rapide dans grand volume d'eau (150g de pâtes pour 1 l bouillant).
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5.00€
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4.50€
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3.00€
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