Boule de pâte à l'huile d'olive à garder au frais ou congeler

Pour faire des pains plats type pita:
Diviser en 4-5 boules la pâte.
Étaler très fin ( éventuellement laisser lever encore 15 min le disque de pâte) et faire cuire à la poêle bien chaude (sans huile) 3-4 min de chaque côté.

Pour les naans ou cheese nan: étaler deux disques de pâte et étaler du fromage type pâte fondu au milieu ( éventuellement avec des herbes type persil ou origan) puis refermer les deux disques et cuire sur poêle des deux côtés. Disposez dans un plat avec une noisette de beurre dessus.


Ingrédients : Farine de BLE tendre semi complète, huile d'olive, levure boulangère, levain, eau, sel

BIEN FARINER AVANT D ETALER

ingrédients : farine de BLE t80, graines de lin, graines de tournesol, SESAME, huile de tournesol, sel.

(allergènes : blé, sésame)

ingrédients : Farine de BLE T80, amandes, noisettes, pépites de chocolat, beurre, huile de tournesol, sucre de canne blond, oeufs, poudre à lever, sel.


(allergènes : blé, oeuf, fruits à coques)

Ingrédients : farine de petit épeautre complète ,amandes, huile d'olive, sucre de canne blond, oeuf, poudre à lever sans gluten.


(allergènes : traces de blé, oeuf, fruits à coques)

Flocons avoine crus

L'avoine est naturellement sans glutenines mais peut contenir des traces de blé

Flocons d'avoine
A consommer crus ou cuits ou à incorporer dans vos préparations culinaires.

Vous pouvez ajouter de l'eau bouillante aux flocons et créer votre lait végétal d'avoine après filtration.

L'avoine est une céréale naturellement sans glutenine, elle peut néanmoins avoir été contaminée malgré nos soins par du blé.

avoine « spécialement produite, préparée et/ou traitée de façon a éviter une contamination par du blé, du seigle, de l’orge ou leurs variétés croisées, et la teneur en gluten ne peut dépasser 20 mg/kg. »

L'avoine est la cereale à l'index glycémique le plus bas et un régulateur du diabète et du cholestérol

Flocons d'avoine crus, noisettes hachées, graines de tournesol, abricots secs et figues

A consommer avec du lait ( végétal oh animal) ou de l'eau frémissante.

Farine de blé tendre semi complète, eau

Farine de BLE tendre type T80, eau.

Pâtes au blé tendre semi complet, cuisson rapide dans grand volume d'eau (150g de pâtes pour 1 l bouillant).

blé tendre T80

Farine de BLE tendre type T80, eau.

Farine de petit épeautre T110, eau