Le Bio d'Ici

Cyril ROUSSEAU

lebiodici — 2026-04-10T14:42:08Z

Ma ferme en quelques mots, ferme familiale située sur la commune de Asnois (86250) qui a toujours eu des animaux présents (vaches laitières et moutons, vaches à viande) qui aujourd'hui accueille des bufflonnes pour la production laitière et pour la viande en fonction des naissances. De mon côté je suis agriculteur depuis le 16 janvier 2018 et j'ai vu l'arrivée des animaux et le changement de mon activité le 28 janvier 2023. Le troupeau aujourd'hui est constitué de 8 femelles et 1 mâle reproducteur il y (...) - Les producteurs / 52 - Cyril ROUSSEAU

Voeux

Tony — 2026-04-09T05:53:04Z

Le Bio d'ici sera fermé jeudi 14 mai (jeudi de l'Ascension, jour férié), alors pensez à faire vos réserves pour jeudi 7 mai !!

Les plants de Chloé pour votre jardin (Limniades pépinière) seront disponibles tous les autres jeudis de mai : jeudi 7 mai, jeudi 21 mai et jeudi 28 mai

Il reste quelques colis de viande de boeuf à réserver pour jeudi 7 mai.

Etes-vous intéressés par des poules pondeuses de réforme pour début mai ? 6€ la poule rousse. Aliment bio pour poules pondeuses également disponible, à 0,80€/kg. Veuillez contacter directement Etienne Chadouteau, éleveur à Mouton, par SMS au 06.31.29.69.64, ou par mail etienne.chad@outlook.fr

Les Vergers de la Garmantière

lebiodici — 2026-03-05T09:55:56Z

Installée depuis janvier 2021 après plusieurs années passées dans l'animation agricole, je produis actuellement des fraises, des framboises, des myrtilles et des mûres, que je transforme en hiver afin de vous les proposer sous forme de confitures, de sirops et coulis. J'élève également des poules pondeuses de race Marans et Coucou de Rennes (race locale et rustique) en poulailler mobile.

Mon verger entrera pleinement en production dans les prochaines années (pommes, pêches, poires, abricots et prunes).

La biodiversité est un de mes alliés et j'essaye de la favoriser au maximum en plantant et en entretenant des haies, en semant des fleurs et en gardant mon sol couvert au maximum.

La Ferme Ecologique de Gorce

lebiodici — 2026-02-25T13:42:14Z

La Ferme Ecologique de Gorce.

Et si les vaches ne mangeaient que de l'herbe ? C'est à la ferme écologique de Gorce où nous, Sophie et Pedro, nous tentons de mener un élevage de bovin exclusivement à l'herbe. Les vaches sont des herbivores, elles grandissent, explorent et vivent en ingérant de la cellulose issue de l'herbe ou des feuilles des arbres. Alors nous nous efforçons à ne proposer à nos bovins que de l'herbe fraiche à pâturer, du foin ou des feuilles issues de notre bocage.

Et si les vaches ne vivaient que dehors ? Pour nous l'élevage plein air se rapproche le plus des conditions de vie naturelles des animaux. C'est ainsi que nous élevons nos 30 vaches de races Hereford et leur suite veaux, génisses, bœufs en plein air intégrale. Nos bœufs et génisses vivent jusqu'à l'age de 3 ans et quand notre économie nous le permettra nous aimerions les pousser jusqu'à 4, 5 ou 6 ans. Le plein air pour qu'il soit réussit nécessite une diversité de sol, séchant, portant, profond afin d'offrir le meilleur sol aux animaux en fonction de la saison. Il faut également un maillage bocager dense capable d'offrir un abri du vent, du soleil, de la pluie aux animaux. Enfin c'est avec les méthodes de pâturage tournant, au fil, libre ou en bale grazing que nous tentons d'offrir le meilleur fourrage pour nos animaux.

Et si la relation humain animal était au cœur de l'élevage ? Pour nous il est inconcevable d'élever des bovins sans pouvoir entrer en relation avec eux. Depuis 2018 nous avons développé et mis en œuvre des techniques de compréhension et d'éducation de nos bovins afin que nos interactions quotidiennes leur apportent le plus de plaisir possible. Dès le sevrage nous apprenons à nos génisses à accepter de se faire brosser. Ensuite elles apprennent aussi la pose du licol afin de pouvoir les mener en cas de besoin.

Bref à ESSE, en Charente limousine nous élevons notre troupeau de bovin hereford 100% BIO, 100% Plein air et 100% herbe sur nos 150ha de prairies naturelles et nos 30km de haies et de bocage.

A très vite.

Régis Villain

lebiodici — 2025-07-18T14:19:47Z

Suite à une reconversion professionnelle, j'ai choisi de m'installer en agriculture avec 2 activités complémentaires : la multiplication de semences de fleurs sauvages et l'arboriculture.

En 2020, j'ai planté un verger sur ma commune d'enfance, à Longré, située dans le nord-ouest de la Charente. Sensible aux enjeux environnementaux et à la qualité de notre alimentation, je me suis naturellement tourné vers l'Agriculture Biologique. Mon verger a été pensé pour encourager la biodiversité grâce à des zones refuges, incluant des haies, les bandes fleuries, des abris à insectes. De plus, mes arbres ont été sélectionnés pour leur résistance à la sécheresse limitant ainsi les besoins en eau.

Je cultive une douzaine de variétés de pommes, récoltées à maturité pour offrir une diversité de saveurs et garantir une qualité optimale. Ces pommes seront vendues en mélange de deux à trois variétés de saison. Par ailleurs, certaines variétés spécifiques ont été sélectionnées pour élaborer un jus de pomme parfumé, équilibré et peu sucré. Enfin, un jus de pomme-raisin vous est proposé dont les fruits sont issus d'une ancienne vigne plantée par mon grand-père.

Certifié par ECOCERT France N° FR-BIO-01.250-0016421.2024.009

Limniades Pepinière

lebiodici — 2025-03-10T08:38:22Z

Il y a cinq ans germe en moi une passion pour les plantes, c'est le début d'un projet de micro pépinière qui prend racine en 2022. Elle est née d'une envie de partage, d'une volonté d'agir pour la multiplication de la biodiversité à mon échelle : fleurir divers jardins qui nourriront les humains et leur biotope.

Plants potagers, aromatiques, fleurs compagnes, ma production est conduite en agriculture biologique depuis le début, dans un souci du vivant et de la biodiversité, ainsi qu' une logique de compréhension de ses interactions. Je sélectionne des semences paysannes et reproductibles, des variétés rustiques, adaptées au climat charentais et résistantes aux maladies pour fournir des plants de qualité. Je favorise lorsque c'est possible la multiplication par semis afin de conserver une diversité génétique importante, assurant ainsi des plants forts et de qualité.

Lancés sous serres, les plants sont, une fois développés, sortis en extérieur afin qu'ils arrivent dans vos jardins en étant habitués aux intempéries (vents, pluie...) et aux rayons UV, garantissant une meilleure adaptation après plantation.

La pépinière est destinée à rester petite (environ 1000m2), elle fait partie d'un ensemble plus grand de 2 hectares en prairie bordée de haies déjà présentes et d'autres en régénération naturelle, ou plantées. Les prairies sont entretenues en pâturage tournant grâce à des moutons, des zones sont réservées à la faune sauvage.

J'ai nommé la pépinière Limniades, comme les nymphes mythologiques, gardiennes champêtre des prés et des fleurs.

Marie ACHARD

lebiodici — 2025-03-05T19:47:16Z

Installée en 2000 sur ma ferme située dans la commune de Les Cars, en Haute-Vienne, en « hors cadre familial », j'ai réalisé à 30 ans un véritable rêve d'enfant.

L'agriculture biologique s'est imposée à moi comme une évidence. Mon attachement à la qualité des produits, à la santé humaine et au respect de la nature a naturellement guidé ce choix.

En 25 ans, ma ferme a beaucoup évolué. Elle se compose aujourd'hui d'un verger de pommiers de plein vent, dont je transforme les fruits en jus, en pétillant et en vinaigre de cidre. La nature ayant été particulièrement généreuse cette année, j'ai élargi ma gamme avec des purées de pommes nature, ainsi que des déclinaisons aromatisées au gingembre ou à l'hibiscus. Je propose également des gelées aux mêmes saveurs.

Je cultive aussi de la moutarde, que je transforme directement à la ferme en moutarde à l'ancienne, associée au vinaigre de cidre issu de mon verger.

Au printemps, lorsque la nature nous l'offre généreusement, je récolte la sève de bouleau. Cette sève brute, véritable concentré de bienfaits, donne aux bourgeons l'énergie nécessaire pour se transformer en feuilles. Pour l'organisme humain, elle est reconnue pour ses vertus de nettoyage, de vitalité et de renforcement.

Les haies, mares, ruisseaux, arbres isolés et alignements d'arbres occupent une place essentielle sur la ferme. Tout est mis en œuvre pour préserver et favoriser la biodiversité, en harmonie avec l'environnement.

Si vous souhaitez en savoir plus sur mon parcours, ma démarche ou découvrir plus en détail ma ferme et mes produits, je vous invite à visiter mon site internet :

www.lafermebiodemarie.com

Jean-Baptiste CHADOUTEAU

lebiodici — 2025-02-04T15:32:13Z

Je me suis installé en maraîchage dans les Pyrénées Atlantiques, début 2022. Différentes difficultés nous ont fait revenir en Charente, ma famille et moi, et nous avions fini par trouver un nouvel endroit propice, au sud d'Angoulême. Mais fin 2023, tout a été anéanti quand Jasmin, notre fils, a quitté ce monde.

Aujourd'hui, je me donne du temps pour pouvoir recréer l'activité sur un nouveau terrain, collé aux terres familiales cultivées par mon frère (Étienne, producteur d'œufs), et prends plaisir à reproduire des variétés que je fais pousser depuis plusieurs années. Dans vos jardins, elles donneront des plants plutôt résistants face à la sécheresse, car je ne m'amuse pas à porter les arrosoirs jusqu'aux porte-graines très souvent !

Mettre en vente ces semences sur Le Bio d'ici est un moyen pour moi de proposer aux jardiniers amateurs des graines locales et adaptées au terroir. Aussi, cela me permet de faire perdurer la mémoire de mon fils, qui a donné son nom à l'entreprise (Chez Jasmin), créée quelques jours après sa naissance.

La Ferme du Roi

lebiodici — 2023-11-03T14:30:42Z

Depuis septembre 2009, La Ferme Du Roi produit des légumes bio en circuit court. Privilégiant un travail artisanal à l'aide d'une collaboratrice. En 2017, nous nous sommes diversifié en implantant un verger pommes et poires de 1ha. Depuis 2022 les légumes en vente directe ont été abandonnés au profit de la production de plants maraichers professionnels et pour les particuliers. En 2023, nos premiers produits du verger sont disponibles en particulier le jus de pomme issu d'un mélange de 5 (...) - Les producteurs / 46 - La Ferme du Roi

GAEC de L'Etang - FORTIN

lebiodici — 2023-09-26T13:10:42Z

Nous sommes paysans à La Puye ( 36 km à l'est de Poitiers, 30 km au sud-Est de Chatellerault, ) depuis 1996 sur la ferme familiale.

Nous élevons des porcs, en bio depuis 2009. Le troupeau de porcs compte 40 truies reproductrices. Les mères et les porcelets vivent en plein air. Puis les porcs sont engraissés sur paille dans des bâtiments semi-ouverts. Leur nourriture est fabriquée à la ferme à partir des céréales que nous produisons (et d'autres que nous achetons à des collègues locaux car nous ne sommes pas totalement autonomes). Nous privilégions les mélanges céréaliers pour les cultures afin d'améliorer les pratiques en bio (complementairités des plantes sur un même sol)

Nous élevons également un troupeau de vaches charolaises (80 mères et leur suite). l'élevage est conduit en valorisant un maximum le pâturage.

N'ayant pas d'atelier de découpe à la ferme, nous faisons faire les colis par un intermédiaire : un charcutier-traiteur (maison Lafaye en Charente)

nous proposons nos produits 1 fois par mois au bio d'ici.

François & Florence Fortin, Nicolas Fortin & Fabienne Marseault